Dnes jsme pro vás připravili recept na klasickou lahodnou pochoutku. Tato pudinková pochoutka s meruňkami opravdu nemá chybu a přitom je velmi snadná na přípravu! Připravte si tuto pochoutku a uvidíte, že nebudete litovat!
Co budeme potřebovat:
- listové těsto – 0,5 kg nebo dva hotové pláty
- pudink s vanilkovou příchutí – 2 balíčky
- meruňkový kompot – 2 láhve
- plnotučné mléko – 1 l
- sušenky – 250 g
- moučkový cukr – 7 polévkových lžic + na posypání dezertu
- máslo – k vymazání plechu na pečení
Jak budeme postupovat:
- Pokud jste si koupili klasické mražené listové těsto, nechte je nejprve rozmrazit.
- Těsto rozdělte na polovinu a obě poloviny rozválejte. Pak vezměte plech, vymažte ho máslem a rozprostřete na něj rozválený nebo již hotový plát těsta. Na těsto položte sušenky a pokapejte je šťávou z meruňkového kompotu.
- Další vrstvu tvoří uvařené meruňky, které jste předtím nakrájeli na menší kousky.
- Ve 100 ml plnotučného mléka rozmíchejte dva sáčky pudinkového prášku. Přiveďte 900 ml mléka a moučkový cukr k varu, přidejte mléko a pudinkový prášek a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Pudink vyjměte, nechte částečně vychladnout a poté ho navrstvěte na meruňky.
- Krém přikryjte druhou polovinou těsta nebo jiným již připraveným plátem.
- Předehřejte troubu na 170 °C, vložte do ní plech a v závislosti na typu a výkonu trouby pečte dezert přibližně 35 minut.
Před koncem posypte moučkovým cukrem.
Tohle vypadá přesně jako víkendový dezert, co se u nás mizí za chvilku. Jen dávám o trochu méně cukru do pudinku, i tak je to sladké dost.
Recept je fakt jednoduchý, hlavně když vezmu hotové listové těsto. Meruňky mi tam ale chutnají víc, když jsou spíš sušší, takže je nechám chvíli okapat.
Dělala jsem podobnou verzi a děti mě vždycky přemlouvají, ať dám víc sušenek na spodní vrstvu. Chuť je pak taková křupavě-krémová a vůbec to nezlobí.
Pečení mi vyšlo spíš delší než 35 minut, ale možná je to mou troubou. Jinak super nápad s tím pudinkem navrstveným na meruňkách.
Za mě top kombinace listového těsta a pudinku, dělá to takový „koláčový“ efekt. Akorát bych příště dala pudink o trošku méně horký, ať se těsto tolik „nepropije“.
Přijde mi to jako skvělý rychlý dezert, když nevíte co k odpolední kávě. Kompotové meruňky jsou fajn, ale když použiju i trochu čerstvých, je to ještě o level výš.