Chcete si dopřát sladké potěšení bez výčitek? Vyzkoušejte tento proteinový ovesný dezert s ovocem, čokoládou a semínky! Je přirozeně sladký díky banánovému pyré, plný vlákniny, zdravých tuků a bílkovin, a navíc zcela bez mouky a přidaného cukru.
Skvěle se hodí jako výživná svačina nebo lehký dezert po tréninku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Proteinový ovesný dezert s ovocem, čokoládou a semínky:
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 100 g ovesných vloček
- 100 g vlašských ořechů
- 70 g sušených švestek
- 70 g sušených meruněk
- 200 g zralého banánového pyré
- ½ lžičky sušeného zázvoru
- špetka soli
Čokoládová poleva:
- 200 g hořké čokolády bez cukru
- 1,5 lžíce olivového oleje
Na ozdobu:
- 1 lžíce dýňových semínek
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava ingrediencí a základu
Vlašské ořechy jemně opražte na suché pánvi, aby uvolnily svou přirozenou vůni. Poté je nechte krátce vychladnout a nasekejte na větší kousky.
Sušené švestky a meruňky vložte na 15 minut do studené vody, aby změkly.
Po scezení je osušte a nakrájejte na malé kousky.
Banány rozmačkejte vidlicí na jemné pyré, které dodá směsi přirozenou sladkost a vláčnost.
2️⃣ Smíchaní ingrediencí
V míse smíchejte ovesné vločky, nasekané ořechy, omyté sušené ovoce, banánové pyré, sušený zázvor a špetku soli, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Směs rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a povrch lehce uhlaďte.
3️⃣ Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Po upečení nechejte dezert vychladnout na plechu, aby zpevnil svou strukturu.
4️⃣ Čokoládová poleva
Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu a přilijte olivový olej. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nevytvoří hladkou, lesklou polevu.
5️⃣ Dokončení
Přelijte vychladlý dezert čokoládou a ihned ozdobte dýňovými semínky, které dodají krásnou texturu a křupavý efekt.
Následně dezert uložte do lednice, aby čokoláda ztuhla a vytvořila dokonalou polevu.
Po úplném ztuhnutí nakrájejte na elegantní kousky a podávejte jako zdravý a lahodný dezert.
Závěr:
Tento ovesný dezert je skvělým důkazem, že zdravé může být zároveň chutné a uspokojivé. S minimem surovin a bez složité přípravy si vytvoříte výživnou pochoutku, která zasytí i potěší. Ideální ke kávě, do krabičky nebo jako rychlý snack během dne.
Přejeme dobrou chuť!
Zní to hodně dobře, hlavně že je to bez přidaného cukru. Ovesné vločky a banán u mě vždycky fungují, jen si dávám pozor na to, aby to nebylo moc sladké.
Přiznám se, že 25 minut na 180 °C mi přijde dost a bojím se, že ořechy ztvrdnou, ale jinak super nápad na svačinu po práci. Zkusím to podle receptu a uvidím, jak mi to zapeče trouba.
Sušené švestky a meruňky jsou za mě top kombinace, dezert pak není tak „jednotvárně banánový“. Jen bych řekla, že zázvor je tam docela znát, ale mě osobně to baví.
Dělala jsem podobnou variantu bez polevy a byla výborná, ale tahle hořká čokoláda s olivovým olejem dává lepší konzistenci. V lednici pak pěkně ztuhne a do krabičky je to ideál.
Za mě dobrý poměr surovin a líbí se mi, že tam není mouka. Jediné, co bych příště zvažoval, je ubrat trochu ořechů a přidat třeba trochu více banánu pro měkčí strukturu.
Když potřebuju něco sladkého, ale nechci pak řešit výčitky, tohle je přesně ono. Chuťově mi to připomíná spíš „fit“ brownies než klasický koláč, a semínka to hezky oživí.