Přírodní kuřecí plátky s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami tvoří perfektní kombinaci chutí pro milovníky lehkých, ale chutných pokrmů. Kuřecí maso s jemnou pepřovou omáčkou a křupavými bramborami je ideální pro rodinné večeře i speciální příležitosti.
Ingredience
Maso a brambory:
- Kuřecí prsa (nakrájená na plátky)
- Olej
- 2 stroužky česneku (drcené)
- Sůl
- Sladká paprika
- Koření na kuře
- Plátky brambor
- Koření na americké brambory
Pepřová omáčka:
- Máslo
- 1 cibule (volitelné)
- Mletý pepř dle chuti
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 2 kelímky smetany
- Zahušťovadlo dle potřeby (např. hladká mouka nebo škrob)
Postup
1) Příprava kuřecího: Kuřecí plátky vložte do mísy, přidejte olej, česnek, sůl, sladkou papriku a koření na kuře. Vše důkladně promíchejte a nechte odležet asi hodinu v lednici.
2) Příprava brambor: Plátky brambor rozložte na plech, posypte kořením na americké brambory a položte na ně odležené kuřecí maso.
3) Pečení: Troubu předehřejte na 160 °C a plech s bramborami a masem pečte asi hodinu, dokud nejsou brambory křupavé a maso měkké.
4) Příprava pepřové omáčky: Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli, pokud ji používáte. Přidejte mletý pepř a prolisovaný česnek. Přilijte smetanu a vařte asi 2 minuty. Nakonec omáčku podle potřeby zahustěte moukou nebo škrobem.
5) Podávání: Pečené kuřecí plátky s bramborami podávejte s pepřovou omáčkou.
Vynikající lahodné krémové těstoviny se sýrem čedar a mletým masem v jemné rajčatové omáčce
Závěr
Přírodní kuřecí plátky s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami tvoří jednoduchý a lahodný pokrm. Připravte si tuto kombinaci chutí, která je ideální pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti.
Pepřovou omáčku dělám podobně, ale dávám o trochu víc pepře a je to pak výraznější. Brambory peču radši na vyšší teplotu, aby byly fakt křupavé.
Za mě super nápad, hlavně že kuře nejde na pánvi pořád dokola. Ta hodinka odležení v lednici udělá svoje, maso je pak šťavnatější.
Recept vypadá jednoduše a rodina si ho oblíbila. Smetanu jsem zkusila vyměnit za zakysanou a taky to fungovalo, jen jsem pak zahustila trošku déle.
160 °C je podle mě pomalejší, já to dávám aspoň na 180 a hodně záleží na tloušťce plátků. Jinak chutově dobré, pepřová omáčka krásně drží s masem.
Kombinace kuřecího s pečenými bramborami je bez stresu a chutná i druhý den. Omáčku si dělám zvlášť, ať to zůstane křupavé a nepromočí se to.
Mně se líbí, že je to spíš lehčí jídlo, ale přitom syté. Koření na americké brambory používám stejné a dávám i trochu sušeného rozmarýnu, přijde mi to víc „domácí“.
Pepřová omáčka je top, ale chtěl bych ji mít hustší už bez zahušťovadla. Používám mouku tak, aby se neudělaly hrudky, a pak je to fakt sametové.
Přesně takový recept hledám – rychlá příprava a pak už se jen peče. Jen doporučuju dát bramborám aspoň trochu prostoru na plechu, jinak křupání uteče.