Představujeme vám recept na přírodní krkovičku se sýrovým přelivem a zeleným pepřem, který je pravým pochoutkovým zážitkem. Tento pokrm kombinuje šťavnatost perfektně připravené krkovičky s bohatou a krémovou omáčkou, obohacenou o výraznou chuť zeleného pepře. Je to ideální volba pro speciální příležitosti nebo když chcete své blízké překvapit opravdu lahodným jídlem.
Ingredience
- Plátky krkovičky
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř
- Mletá paprika
- Olej na marinování a smažení
- 120g sýra nivy, nakrájeného
- 40% šlehačka
- Sterilovaný zelený pepř
Postup přípravy
1) Plátky krkovičky lehce naklepejte a po obvodu nařízněte, aby se maso na pánvi nekroutilo.
2) Maso osolte, opepřete a posypte mletou paprikou. Položte do misky, pokapejte olejem a nechte v lednici uležet 1-2 dny.
3) Maso vyjměte z lednice a nechte dosáhnout pokojové teploty. Poté jej smažte v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Vyjměte a zabalte do alobalu, aby zůstalo šťavnaté.
4) Do výpeku na pánvi přidejte nakrájenou nivu a zalijte šlehačkou. Provařte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne. Omáčku nesolte.
5) Krkovičku servírujte na talíři, přelijte sýrovým přelivem a ozdobte sterilovaným zeleným pepřem.
Vyzkoušejte také:
- Marinované vepřové plátky doprovázené opečenými brambory a čerstvou zeleninou
- Připravte si vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd
Závěr
Naše přírodní krkovička se sýrovým přelivem a zeleným pepřem je skvělou volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na výjimečném masovém pokrmu. Díky kombinaci šťavnaté krkovičky, bohaté omáčky a pikantního zeleného pepře je tento pokrm skvělým hlavním chodem pro jakoukoli slavnostní večeři. Užijte si tento gastronomický zážitek.
To zní hodně lákavě, hlavně ten zelený pepř v omáčce – dělá z toho úplně jinou šťávu než obyč pepř. Nivě úplně věřím, ale příště dám možná o kapku míň šlehačky, ať to není tak těžké.
Marinovat 1–2 dny beru jako plus, maso je pak fakt jemnější. Jen mi přijde škoda nezmínit i přílohu, já bych k tomu dal třeba brambory nebo houskový knedlík.
Zelený pepř používám jen občas, ale když se trefí recept, tak je to top. S alobalem po smažení souhlasím, krkovička pak drží šťávu a není vysušená.
Recept je srozumitelný a omáčka vypadá slušně krémově. Měl jsem ale zkušenost, že sterilovaný pepř je někdy dost ostrý, takže bych začal opatrně s množstvím na závěr.
Nejvíc oceňuju, že v omáčce se nesolí, takže se nepřepálí slanost sýra. Zkoušela jsem podobnou věc s eidamem a nivu už bych znovu nevyměnila, fakt má chuť.