Rádi si pochutnáte na rychlém a zároveň lahodném jídle? Tyto smetanové kuřecí řízečky jsou přesně tím, co hledáte. Díky zakysané smetaně zůstanou řízečky uvnitř krásně šťavnaté, zatímco zvenku získají jemnou zlatavou krustu.
Stačí pár základních surovin a za chvíli máte na stole chutný oběd, který si oblíbí celá rodina.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Farářské řízky: Úžasně šťavnaté a měkoučké masíčko s oblohou a omáčkou, na jednom pekáči
Smetanové kuřecí řízečky: Rychlý a šťavnatý oběd
Co budeme potřebovat:
- 600 g kuřecích prsou
- 1 vejce
- 50 g zakysané smetany
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 30 g mouky
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, přidejte vejce, zakysanou smetanu, sůl, pepř a promíchejte lžící. Přikryjte je fólií a nechte 15 minut odpočívat.
2. Poté přidejte mouku a znovu promíchejte lžící.
3. Připravte si pánev s olejem a položte na ni kuřecí prsa.
4. Pečte je z obou stran dozlatova.
🍽 Podávání:
Nejlépe chutnají teplé, podávané s bramborovou kaší, hranolkami nebo čerstvým zeleninovým salátem. Výborně se hodí i do sendvičů nebo jako součást obložené mísy.
💡 Tipy:
✔ Do směsi můžete přidat trochu nastrouhaného sýra pro ještě výraznější chuť.
✔ Pro pikantnější verzi přidejte špetku chilli nebo česnekový prášek.
✔ Pokud chcete méně smaženou variantu, můžete řízečky připravit i v troubě na pečicím papíře.
Přejeme dobrou chuť!
Dneska jsem to zkusila podle receptu a řízečky byly fakt šťavnaté. Já jsem přidala trochu česneku a měla jsem k večeři i salát, takže super rychlovka.
Smetana dělá svoje, to je pravda. Jen mi přišlo, že 50 g je na 600 g masa tak akorát, příště dám o něco víc a bude to ještě jemnější.
Vypadá to jednoduše a hlavně bez zbytečného stresu. Synovi to chutnalo i bez sýra, takže dávám určitě do oblíbených receptů.
Mně se líbí, že to není jen „osmaž a je to“, ale nechá to odležet a pak se to hezky spojí. Smažím kratší dobu, ať to zbytečně nevysuší, a funguje to.
Zkoušela jsem i variantu do trouby a byla to docela fajn změna, i když krusta nebyla úplně stejná. Každopádně do týdne, když nechci tolik oleje, super.
Trochu odpor proti smažení mám, ale tenhle recept mě přesvědčil. Dávám k tomu bramborovou kaši a je to takové „rodinné“ jídlo, co se nechce kazit.
Přidala jsem do směsi trochu strouhaného sýra a chuť byla výraznější, přesně jak slibuje tip. Jen pozor, ať to nepřepálíte, protože sýr chytá barvu rychle.
Neumím přesně odhadnout „podle chuti“, takže jsem solil opatrně a bylo to akorát. Příště to zkusím trochu víc opepřit, protože kuře mám rád výraznější.
Odpočinutí 15 minut je podle mě klíč, maso se pak líp spojí a není to tak suché. Celkově za mě opravdu povedený recept na rychlý oběd.
Celkem souhlas, že to „každý zamiluje“, aspoň u nás doma to tak dopadlo. Jediné, co bych změnil, je velikost plátků — když jsou tenčí, hotovo je dřív a je to křehčí.