Farářské řízky jsou skvělým tipem pro všechny, kdo hledají neotřelý a chutný způsob, jak připravit vepřové maso. Tento recept vám umožní vytvořit úžasně šťavnaté a měkoučké maso s oblohou a omáčkou, a to vše na jednom pekáči, což šetří čas i nádobí.
Příprava je rychlá, jednoduchá a výsledek je tak dobrý, že tento způsob přípravy masíčka si zamilujete na první ochutnání.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte: Šťavnaté vepřové maso s luxusní omáčkou a hranolky.
Farářské řízky
Co budeme potřebovat:
- Vepřové karé: 6 kusů
- Uzený sýr: 200 g
- Sladká smetana: 200 ml
- Cibule: 2 kusy
- Hořčice: 2 lžíce
- Hladká mouka: 1 lžíce
- Olej
- Sůl a černý mletý pepř
- Bílé víno: trochu
- Bobkové listy: 2 kusy
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masíčka: Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme a opepříme. Z jedné strany obalíme v mouce a uložíme vedle sebe na plech, který jsme předem vymazali olejem.
2. Obložení masíčka: Každý kousek masa potřeme hořčicí, na něj uložíme nakrájenou cibuli a posypeme strouhaným uzeným sýrem.
3. Omáčka: Smícháme smetanu s trochou vody a bílého vína. Touto směsí zalijeme maso na plechu. Přidáme bobkové listy pro aromatizaci.
4. Pečení: Maso zakryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 40 minut. Poté alobal odstraníme a necháme maso zapéct dozlatova dalších 15-20 minut, aby se krásně zezlátlo.
5. Podávání: Farářské řízky podáváme nejlépe s bramborami, které skvěle doplní jejich chuť.
Vyzkoušejte také:
- Maminčino kuře: Vynikající oběd s jednoduchou přípravou
- Vynikající houbová omáčka s knedlíkem
- Zapečená brokolice s bramborem: Rychlý a snadný oběd
Závěr
Farářské řízky jsou dokonalou volbou pro rychlý oběd či slavnostní večeři, kdy chcete ohromit své hosty nejen výtečnou chutí, ale i originální prezentací jídla. Díky své jednoduchosti a minimu potřebného nádobí jsou ideální i pro ty, kdo nemají příliš času strávit v kuchyni. Užijte si úžasně šťavnaté a měkoučké maso s lahodnou oblohou a omáčkou na jednom pekáči.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem to podobně, jen jsem přidala ještě trochu česneku a bylo to vážně šťavnaté. Sýr a hořčice spolu chutnají skvěle, a ten omáčkový „luck“ na plechu je top.
Za mě dobrý recept na všední den, protože minimalizuje nádobí. Jen těch 200 °C mi vychází o něco rychleji, tak bych zkontroloval po 35 minutách.
Miluju, jak je to na jednom pekáči a výsledek vypadá skoro slavnostně. Oblohu jsem dal trochu víc cibule a omáčka byla pak krásně krémová i bez zbytečného přidávání vody.
Vepřové karé jsem měl doma sušší, ale díky zalití smetanou to zachránilo chuť i konzistenci. Alobal v půlce procesu udělá hodně, takže určitě nevynechat.
Ten nápad se zalitím víc omáčkou na konci mě zaujal a nelituju. Místo bílého vína jsem dala trochu jablečného moštu a taky to fungovalo, jen to mělo jinou „tóninu“.
Recept je přehledný a rychlý, což oceňuju. U sýrů dávám radši něco výraznějšího, třeba eidam, aby to mělo tu správnou slanou hloubku.
Trochu mi vadí, že je to tak „smetanové“, ale když si to člověk hlídá, tak se to dá. Chuťově to ale nemá chybu a s bramborama se to fakt propojí.
Farářské řízky jsem nikdy nezkoušela, ale tenhle postup mě přesvědčil. Nakonec jsem pekla o 10 minut déle, aby se cibule víc rozvařila a omáčka byla hladší.
Super pro partu, protože plechovka to zvládne za člověka a každý si nabere, jak chce. Příště přidám k bobkovému listu i trochu tymiánu, jen kvůli vůni.
Za mě nejlepší na tom je, že maso zůstane měkké a sýr udělá takovou zapečenou vrstvu. Doporučuju to servírovat hned, protože ta omáčka pak nejlíp „táhne“ k bramborám.