Vánoční období je neodmyslitelně spojeno s chutným cukrovím, a ořechové kaštánky jsou jedním z těch, které by neměly chybět na svátečním stole. Tyto malé lahůdky v sobě skrývají bohatou ořechovou chuť a jsou dokonalým spojením křehkého těsta, marmelády a čokoládové polevy.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Ořechové kaštánky
Co budeme potřebovat:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 150 g moučkového cukru
- 150 g hladké mouky
- 150 g másla
- 2 ks žloutků
- Špetka skořice
- Citronová kůra
- Čokoládová poleva
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Ve velké míse smícháme mleté vlašské ořechy, moučkový cukr, hladkou mouku, máslo, žloutky, skořici a nastrouhanou citronovou kůru. Vše důkladně zpracujeme do hladkého těsta.
2. Formování kaštánků: Z těsta vytvoříme dlouhé „hady“ a od nich odtrháváme malé kousky, ze kterých uděláme kuličky o velikosti koruny.
3. Pečení: Kuličky pečeme na plechu s pečícím papírem v předehřáté troubě na 160-170 stupňů Celsia, asi 6-8 minut. Vzhledem k tomu, že se těsto trochu splácne, necháváme mezi kaštánky dostatečné rozestupy.
4. Dokončení: Po upečení necháme kaštánky vychladnout. Poté je spojíme vhodnou marmeládou, namočíme v čokoládové polevě a obalíme v mletých oříšcích.
60+ receptů na nejoblíbenější vánoční cukroví: Znáte všechny druhy?
Závěr
Ořechové kaštánky jsou ideálním cukrovím pro milovníky ořechů a přinášejí do vánoční atmosféry nejen vůni a chuť, ale i estetickou krásu. Jsou skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat klasické chutě ve svátečním období.
Dobrou chuť!
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Bezlepkové čokoládové pařížské rohlíčky – vánoční klasika bez mouky!
Ořechové kaštánky děláme doma už roky, a tohle složení mi přijde super vyvážené. Nejlepší je ta citronová kůra, dodá tomu takovou vánoční svěžest.
Recept je srozumitelný, jen bych příště zkusil dát o chlup míň másla, ať se to při pečení tolik nerozplácne. Ale chuťově to musí být top, ořechů je tam fakt dost.
Já je dělám s meruňkovou marmeládou a nechávám spojené kaštánky chvíli odležet, než je namáčím do čokolády. Tohle řešení pak krásně drží tvar.
Čokoládová poleva je u mě vždycky malinko navíc, protože se bez ní nedá. Je pravda, že jsou dost syté, ale k vánočnímu kafi úplně ideální.