Krok za krokem vám představíme skvělý recept na čokoládový dezert. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného dezertu ocení všichni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Připravte si oblíbený čokoládový dezert:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 vejce
- 70 g cukru
- 0,6 – 1 dcl mléka
- 40 g hladké mouky
- 25 g neslazeného kakaového prášku
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 20 g rozpuštěného másla
Ostatní:
- 15 g másla – na smažení
- 0,8 ml mléka (1 hrnek mléka)
- 150 g čokolády
- 200 g tučné smetany
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, cukr dejte do mísy a promíchejte metličkou. Přes síto prosejte hladkou mouku, neslazené kakao s práškem do pečiva a špetkou soli. Promíchejte metličkou, přilijte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte.
2. Připravte si pánev s máslem, počkejte, až se rozpustí, a nalijte směs těsta. Rozetřete ji, přikryjte pokličkou a pečte 10-12 minut na středním ohni.
3. Po uplynutí doby zkontrolujte pomocí špejle, zda je těsto upečené. Pokud ano, přendejte ho na čistou plochu a pomocí pánve ho obracejte opačně. Zalijte mlékem a nechte 10 minut odpočívat.
4. Tučnou smetanu nalijte do hrnce a vařte ji na mírném ohni.
5. Čokoládu nakrájejte na kousky a dejte ji do mísy. Zalijte ji uvařenou smetanou, promíchejte a nalijte ji na povrch dezertu.
6. Nechte dezert na pánvi ztuhnout, pak ho nakrájejte na trojúhelníky.
7. Čokoládový dezert podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Tenhle dezert zní fakt jednoduše a hlavně rychle – já mám ráda, když se dá za víkend udělat něco „wow“ bez hodin u trouby. Jen bych asi dala trochu víc mléka, ať je výsledek vláčnější.
Zkusil jsem podobné smažené čokoládové věci a musím říct, že máslo na pánvi dělá hodně. Poleva z tučné smetany je podle mě trefa, jen pozor na připalování při ztuhnutí.
U mě to vyšlo spíš na menší porce, než jsem čekala, takže příště udělám dvojitou dávku. Chuťově ale super, čokoláda a smetana jsou prostě kombinace, která se nedá zkazit.
Postup je srozumitelný, ale krok s pečením 10–12 minut je podle mě hodně závislý na pánvi/troubě. Špejle je nutnost, jinak se to snadno překlopí do sušší verze.
Měla jsem strach, že to bude těžké jako dort, ale ve výsledku je to taková sladká tečka, co se dá sníst i po obědě. Polevu bych jen nechala chvilku vychladnout, aby se líp roztírala.
Tohle je přesně typ dezertu na návštěvu kafe, protože nevypadá pracně a chutná luxusně. Já bych ale doporučil přiměřeně ubrat cukr, když je poleva z čokolády už dost sladká.
Čokoládovou polevu dělám hodně podobně, akorát místo tučné smetany dávám někdy i smetanu na šlehání, když mám po ruce. Každopádně tahle verze vypadá hodně bohatě a určitě ji zkusím.
Zaujalo mě, že se těsto po upečení obrací na pánvi a pak se ještě zalije mlékem – to mě láká. Jen u mě doma se vždycky poslední díl rychle ztratí, takže se bude muset dělat víc.