Hledáte inspiraci na sladkou snídani? My Vám v dnešní článku přinášíme recept na nadýchané máslové šneky, které si zamilují děti i rodiče. Recept má lehkou přípravu a není ani časově náročný. Vyzkoušejte ho co nejdříve. Tak pojďme na to.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g mléka
- 20 g čerstvého droždí (7 g sušeného droždí)
- 30 g másla
- 50 g cukru
- 400 g mouky
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
Na plnění:
- 60 g másla
- 70 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 1 žloutek + 1 PL vody na potření
- 60 g smetany na polití
Jak budeme postupovat:
1) Do hrnce si nalijeme mléko, přidáme cukr, rozdrobené droždí, mouku, vejce, sůl a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto, přendáme ho do misky, zakryjeme a necháme kynout 30 – 45 minut na teplém místě.
2) Vykynuté těsto si přendáme na pomoučený pracovní desku a rozválíme na tloušťku asi 5 mm. Povrch těsta natřeme změklým máslem.
3) Následně posypeme cukrem, vanilkovým cukrem, kraj trochu postříkáme (nebo potřeme) vodou a srolujeme. Okraj těsta slepíme s rolí.
4) Rolku si nyní rozřízneme na středně hrubé slimáky pomocí nitě. Šneci ukládáme na plech pokrytý pečícím papírem, pokropíme vodou, přikryjeme a necháme podkynout 45 minut.
youtube.com/Divi TV
youtube.com/Divi TV
5) Žloutek si utřeme s lžící vody a důkladně jím natřeme hlemýždě. Troubu si rozehřejeme na 180 ° C a pečeme 10 – 12 minut. Po uplynutí této doby šneci vyjmeme a rovnoměrně polijeme šlehačkovou smetanou.
youtube.com/Divi TV
6) Dáme péct na dalších 15 minut. Hotové šneky můžete posypat práškovým cukrem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na jemný mřížkovník s pudinkem.
Zdroj receptu: Divi TV
Šneky dělám doma už pár let, ale tenhle postup s nití na krájení mi přijde super praktický. Zkusila jsem poprvé vanilkový cukr navíc a fakt to vonělo úplně jinak.
Recept vypadá jednoduše a hlavně nenutí stát u trouby celou dobu. Jen bych příště trochu zkrátil kynutí, protože mi těsto v teple nabyde rychleji.
Nadýchanost se snad pozná už podle toho množství droždí a mléka, u nás to vždycky funguje. Děti to snědly tak rychle, že ani nebyl čas posypat práškovým cukrem.
Za mě dobrý poměr surovin, šneky jsou pěkně máslové. Plnění je trochu sladší, ale ke smetaně to sedí, jen příště uberu cukr v těstě o pár gramů.
Miluju, že se nejdřív kynutím „vyřeší“ většina práce. Doporučuju ale opravdu dobře utřít žloutek s vodou, protože jinak se může hůř roztírat.
Zaujalo mě polití smetanou až po prvním pečení, dává to šťavnatost. Měl jsem strach, že to bude těžké, ale spíš to chutnalo jemně a vláčně.
Tohle je přesně typ sladké snídaně, kterou si dám ráda i v týdnu, když chci něco „domácího“. Nejvíc mi chutná ten vanilkový cukr, je to takové příjemně voňavé.