Lívance z kefíru jsou ideálním receptem pro ty, kteří milují rychlé, jednoduché a přitom neobyčejně chutné snídaně či svačiny. Díky kefíru jsou tyto lívance krásně nadýchané a jemné, což dodává jejich konzistenci a chuti opravdu výjimečný rozměr. Jsou skvělou alternativou klasických palačinek a můžete je podávat s různými doplňky podle vaší chuti.
Ingredience
- 200-250 ml kefíru
- 2 vejce
- 1 lžíce cukru
- 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- Hladká mouka (přiměřeně, aby těsto bylo trošku hustší než na palačinky)
Postup
1) Příprava těsta: Ve větší míse smícháme kefír s vejci a cukrem. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2) Přidání suchých ingrediencí: Postupně přisypáváme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mícháme, dokud těsto nezíská konzistenci mírně hustší než je těsto na palačinky.
3) Pečení lívanců: Na rozpálené pánvi s trochou oleje opékáme malé porce těsta. Lívance smažíme z obou stran dozlatova, přibližně 2-3 minuty na každou stranu.
4) Podávání: Hotové lívance podáváme teplé s oblíbenými doplňky, jako je ovocná marmeláda, med, sirup, čerstvé ovoce, nebo sypeme cukrem.
Vyzkoušejte také:
- Máte doma listové těsto a kakao? Nejjednodušší a nejchutnější dezert za pár minut
- Nepečený dezert ze zakysané smetany a salka hotový za 15 minut: Úžasný krémový dezert
- Recept na dokonalou pudinkovou roládu: Připravte ji ke kávičce nebo dětem k snídani, je výborná
Závěr
Lívance z kefíru jsou vynikající volbou pro pestrý začátek dne nebo jako sladký zákusek k odpolední kávě. Tato snadná a rychlá příprava zajistí, že si nadýchané lívance oblíbí celá rodina. Experimentujte s různými příchutěmi a doplňky a užívejte si tuto lahodnou pochoutku!
Dělám je podobně, ale dávám trochu víc prášku do pečiva a jsou pak ještě vyšší. S marmeládou nebo jen medem mizí během chvilky.
Kefírové těsto jsem zkoušel poprvé a měl jsem strach, že budou gumové, ale vůbec. Hlavně hlídat hustotu moukou, jak článek radí.
U mě funguje, když nechám těsto 5 minut odpočinout, než začnu smažit. Pak se lívance líp nadýchnou a nejsou tak ploché.
Klasické palačinky mám ráda, ale tyhle lívance mi přijdou lehčí a jemnější. Škoda jen, že se rychle sní, i když člověk plánuje „jen ochutnat“.
Recept je opravdu rychlý, ocenil jsem hlavně jednoduchý postup. Jen doporučuju nepřehánět cukr, protože se dá pak snadno doladit sirupem na talíři.
Přidávám do těsta vanilku nebo trošku nastrouhané citronové kůry a chuť je pak úplně jinde. Kefír má totiž svoje „kouzlo“ a jde krásně cítit i bez složitostí.
Zkoušel jsem je na sušší pánvi bez většího oleje a byly ok, ale ze začátku se trochu lepily. Pak jsem jen lehce podmazal a hned rozdíl.
Děti je milují a já taky, protože se dají udělat na poslední chvíli k svačině. Nejlepší je podle mě s čerstvým ovocem a lžičkou jogurtu místo jen cukru.