Mocca řezy jsou dokonalou volbou pro všechny milovníky kávy a sladkého. Tento recept, ve kterém se snoubí bohatá kávová chuť s jemným těstem a čokoládovou polevou, je pro mě osobně absolutním topem. Jeho příprava je jednoduchá a výsledný dezert je neodolatelně lahodný. Připravte se na to, že se stane i vaším favoritem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Mocca řezy
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1/2 l polohrubé mouky
- 1/4 l cukru
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1/4 l šlehačky
- Mléko dle potřeby
Náplň:
- 2 balíčky piškotů (rozemletých)
- 1 hrnek silného kávového turka (nechat vychladit a použít i s lógrum)
- 1 máslo
- Rum dle chuti
- Hrst nasekaných ořechů
- Cukr dle chuti
Čokoládová poleva:
- 1 tabulka hořké čokolády
- 1 tabulka mléčné čokolády
- 50 g kokosového másla
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme vanilkový cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, šlehačku a podle potřeby přiléváme mléko, aby těsto mělo správnou konzistenci. Rozetřeme na plech a pečeme na 180 °C asi 20 minut.
2. Příprava náplně: Piškoty rozemelíme na jemno, smícháme s vychladlým silným kávovým turkem, máslem, rumem, nasekanými ořechy a cukrem dle chuti. Tuto směs rozprostřeme na vychladlé těsto.
3. Příprava polevy: Čokolády s kokosovým máslem rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na mírném výkonu. Rozpuštěnou čokoládu nalijeme na náplň a necháme ztuhnout.
Závěr
Mocca řezy jsou skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jako dezert po nedělním obědě nebo jako sladký doplněk k odpolední kávě. Díky kombinaci bohaté kávové chuti a jemné čokoládové polevy si tento dezert rychle získá vaše srdce. Dopřejte si kousek tohoto nebeského požitku a užijte si každý moment.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Mocca řezy miluju, ale nejvíc mě baví to, že jsou vláčné díky piškotům a kávě. Dělala jsem poprvé s tou šlehačkou do těsta a fakt to dělá rozdíl.
Recept vypadá jednoduše a ingredience jsou dostupné, takže za mě super. Jen rum bych dal určitě opatrně, ať nepřebije kávu—u mě to pak bývá moc.
Vypadá to luxusně, a přitom to není žádná věda. Tu kávu s lógrumem jsem měla dřív strach použít, ale nakonec to krásně zahušťuje náplň.
Za mě top kombinace silné kávy a hořké čokolády, poleva je přesně taková „neodolatelná“. Příště zkusím o trochu víc ořechů, protože mám ráda kousky v řezu.
Přesně takové dezerty mám rád—když voní kávou už od půlky kuchyně. Konzistence těsta „dle potřeby“ je pravda, já jsem musela přidat jen trochu mléka.
Já bych klidně zkrátila pečení o pár minut, protože každá trouba peče jinak a 20 minut se mi někdy rychle přepéká. Jinak chutově není co vytknout.
Trochu se mi zdá kokosové máslo v polevě, ale když se to spojí s čokoládou, tak to má příjemnou jemnost. Manžel si přidal druhý kousek, což u mocca řezu beru jako důkaz.