Dnes vám přinášíme recept na delikátní salát z čínského zelí, okurky, smažené červené papriky s cibulí a jarní cibulky, přelitý bohatou zálivkou.
V tomto salátu se snoubí svěží chuť barevné zeleniny, křupavost červené sladké papriky a cibule s úžasně bohatou zálivkou, která salátu dodá tu správnou chuť. Příprava je velmi jednoduchá a hlavně rychlá, takže ji zvládne každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Salát z čínského zelí, okurky, smažené červené papriky s cibulí a jarní cibulky s jogurtovou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Salát:
- 1 hlávka čínské zelí
- 1 velká salátová okurka + 1 lžička soli
- jarní cibulka – podle chuti
Ostatní:
- olej – na smažení:
Smažená směs do salátu:
- 1 červená sladká paprika
- 1 cibule
- 1 lžička hnědý cukr
Zálivka na salát:
- 3 lžíce bílý jogurt
- 1 lžička koření ze sušených rajčat s bazalkou
- 1 lžička zrnité hořčice
- 1 lžíce jablečný ocet
- 2 stroužky česneku
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si do salátové mísy vložte jemně nakrájené čínské zelí a do druhé mísy si vložte nakrájenou salátovou okurky na kolečka, kterou posypejte solí – promíchejte, nechejte 10 minut odležet a poté z nich vyždímejte přebytečnou šťávu.
2. Smažená směs do salátu: Do pánve s rozehřátým olejem si vsypejte nakrájenou červenou sladkou papriku – promíchejte a smažte 3 minuty na mírném ohni. Potom do pánve vmíchejte jemně nakrájenou cibulí – promíchejte, smažte 4 minuty na mírném ohni dozlatova a dochuťte hnědým cukrem – promíchejte.
3. Salát: Do salátové mísy s nakrájeným čínským zelím dejte salátové okurky zbavené šťávy, smaženou červenou papriku s cibulí a nakrájenou zelení cibulku.
4. Zálivka na salát: Do misky si nalijte bílý jogurt, přisypejte koření ze sušených rajčat s bazalkou, přidejte zrnitou hořčicí, přilijte jablečný ocet a dochuťte prolisovaným česnekem – pořádně promíchejte a zálivka je hotová!
5. Výslednou zálivkou přelijte salát v míse – důkladně promíchejte a salát je hotový!
6. Delikátní salát z čínského zelí, okurky, smažené červené papriky s cibulí a jarní cibulky s bohatou zálivkou podávejte s láskou a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Ten salát zní hodně svižně a hlavně bez zbytečností. Zkoušela jsem podobnou zálivku s jogurtem a fakt to nasaje chuť líp než majonéza.
U toho „čistí cévy a spaluje tuky“ bych byl opatrný, ale jako chutný lehčí oběd to dává smysl. Nejvíc mi sedí smažená paprika s cibulí, udělá to takový základ.
Čínské zelí miluju, takže recept beru. Jen bych asi ubrala toho hnědého cukru, aby to nebylo zbytečně sladké ke zálivce.
Rychlovka a dobrý poměr zeleniny, takže za mě palec nahoru. Vyždímání okurky je podle mě klíčové, jinak je to pak vodnaté.
Zálivka je super nápad—hořčice a jablečný ocet tomu dají šmrnc. Já bych ale možná přidala ještě trochu čerstvého česneku místo toho prolisovaného.
Překvapilo mě, že i s smažením papriky to není těžké jídlo. Podle mě to chce jíst hned po promíchání, ať nezvadne zelí.