Představujeme překrásný tygří palačinkový kakaový dezert ze zakysané smetany, který si zamilujete nejen pro jeho nádherný vzhled, ale i pro neodolatelnou chuť. A co je nejlepší? Tento úchvatný dezert připravíte zcela bez pečení! Vrstvy jemných kakaových palačinek se střídají s bohatou zakysanou smetanou, čímž vzniká lahodný zážitek, který osloví každého milovníka sladkého. Tento dezert je skvělým řešením pro slavnostní příležitosti, oslavy nebo jen jako rychlý způsob, jak potěšit své blízké.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tygří palačinkový kakaový dezert ze zakysané smetany
Co budeme potřebovat:
Palačinkové kakaové těsto:
- 3 velká vejce + špetka soli
- 50 g cukru
- 350 ml mléko
- 100 g mouka
- 30 g kakao
- 2-3 lžíce rostlinný olej
Krém:
- 600 g zakysaná smetana
- 80 g cukru
- 10 g vanilkový cukr
- 25 g želatina + 80 ml studená voda
Jak budeme postupovat:
1. Palačinkové kakaové těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a míchejte. Pak přisypejte cukr a postupně po částech přilévejte mléko. Dále nasypejte prosátou mouku smíchanou kakaem a nakonec přilijte rostlinný olej – dobře promíchejte.
2. Následně mísu s těstem přikryjte fólií a nechte 20 minut působit.
3. Do pánve s jemně rozpáleným olejem pomocí naběračky vytvarujte palačinky, které smažte na mírném ohni z obou stran dohnědasta. Po smažení je naskládejte na sebe a nechte vychladnout.
4. Krém: Do misky dejte zakysanou smetanu, přisypejte cukr a dochuťte vanilkovým cukrem – promíchejte. Nakonec ještě vlijte rozpuštěnou želatinu smíchanou s vodou – dobře promíchejte.
5. Připravte obruč o průměru 18 cm položenou na talíři s alobalem a vystlanou dortovou fólií. Potom srolujte palačinky a nakrájejte je na proužky silné 1,5 cm, které vmíchejte do připraveného krému – hladce promíchejte a naneste do obruči, poté jemně přetřepejte, přikryjte fólií a uložte na 4 hodiny do lednice.
6. Překrásný tygří palačinkový kakaový dezert ze zakysané smetany podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt nádherně, ten „tygří“ vzor se mi líbí víc než běžné dorty. Akorát bych příště dala třeba o trochu míň cukru do krému, protože zakysanka je sama o sobě výrazná.
Zkoušel jsem už víc dezertů bez pečení a tohle je jeden z těch, co dávají smysl i časově. Jen pozor na želatinu, ať se dobře rozpustí, jinak to pak škrtí strukturu.
Bez pečení je super, hlavně když se člověku nechce stát u trouby. Mně se osvědčilo palačinky nenechávat úplně vychladnout do „křupava“, ať se s krémem hezky spojí.