Lahodná krémová polévka, která pohladí po duši. Pokud jste ji ještě nejedli nebo nevařili, je nejvyšší čas. Zkuste a uvidíte, jaká je skvělá. Zamilujete si!
Co budeme potřebovat:
- 1 ks máslové dýně (menší)
- 2 ks mrkve
- 1 ks cibule
- 1 stroužek česneku
- 700 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- sůl, černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Očistěte cibuli a osmažte ji na oleji dozlatova.
2. Očistěte dýni a mrkev a nakrájejte je na menší kousky.
3. Do hrnce přidejte máslo a nakrájenou zeleninu a chvíli restujte. Přidejte česnek a vše zalijte vývarem.
4. Když zelenina změkne, rozmixujte vše ponorným mixérem a podle chuti osolte a opepřete.
5. Vraťte na oheň a vařte další minutu. Na závěr přidejte smetanu.
Přesně takovouhle krémovou polévku miluju, máslová dýně je prostě top. Dávám i trochu muškátového oříšku a je to ještě o level výš.
Recept je jednoduchý a rychlý, což oceňuju. Jen mi přijde, že 700 ml vývaru je na menší dýni možná málo, radši přiliju podle konzistence.
Dělala jsem ji vloni a všem chutnala, i když jsou v rodině „nepolévkoví“. Smetanu přidávám až úplně na závěr, aby zůstala hezky jemná.
Za mě super chuť, hlavně když se zelenina opravdu dobře rozvaří před mixováním. Při míchání se mi někdy dělají hrudky, takže mixuju déle a je po problému.
Olivový olej mi sedí, ale zkoušela jsem i máslo navíc a taky dobrý. Konzistence je podle mě nejlepší, když necháte polévku chvilku dojít po rozmixování.
To zní jako ideální podzimní jídlo „na pohodu“. Jen jsem si všimla, že v článku není řečeno, kolik smetany dát, takže to vždycky odhaduju a pokaždé to vyjde jinak.