Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na rychlou pochoutku z lilku a papriky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pochoutka z lilku a papriky
Co budeme potřebovat:
- 1 kg lilku
- 600 g paprik
- 100 g petržele
- 1 stroužek česneku
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Lilek nakrájejte na krátké silné proužky.
Pokud jsou hořké, posypte je solí a nechte 40-50 minut odležet. Poté je omyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.
2. Lilky posypeme solí a položíme je na rozpálenou pánev, do které jsme nalili trochu oleje. Za pravidelného míchání smažte do změknutí a zhnědnutí. Přeneste je na talíř.
3. Papriky očistěte od stopek a semen. Nakrájejte je na malé kousky.
4. Papriky opékejte na pánvi, na které jste opékali lilky: 12-13 minut, dokud nejsou hotové, na mírném ohni, pod pokličkou.
5. Omytou a osušenou petržel nasekejte najemno.
6. Polovinu lilku rozložte do hluboké pánve nebo zapékací misky.
7. Povrch posypte polovinou jemně utřeného česneku a polovinou nasekané petrželky.
8. Polovinu paprik položte na vrstvu petržele. Podle chuti osolte a opepřete mletým černým pepřem.
9. Kroky 6, 7 a 8 zopakujte ještě jednou. Nakonec povrch druhé vrstvy paprik posypte trochou nasekané petrželky.
10. Zeleninu uložte na 2 hodiny do chladničky.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také tyto vláčné vajíčkové muffiny, které poslouží jako horká snídaně, svačina či jednohubky.
To zní přesně jako večeře, když člověk přijde pozdě a nechce se s ničím párat. Lilky mi ale vždycky trochu hořčí, takže ten krok s odležením rozhodně nedávám pryč.
Recept je fakt jednoduchý a hlavně bez zbytečných ingrediencí. Líbí se mi, že to jde udělat i v zapékací misce a pak už jen počkat v lednici.
U paprik dávám radši víc česneku a trochu majoránky, a hned je to výraznější. Každopádně i takhle to chutná skvěle, jen bacha na olej a ať se to zbytečně nesmaží do sucha.
Mám rád rychlé večeře a tahle „pomalá“ dvouhodinová pauza v lednici mě překvapila. Ale jakmile to pak ochutnáte vychlazené, tak to dává smysl.
Já lilky dělám stejně, jen je obvykle nechám odležet spíš kratší dobu. I tak se hořkost většinou ztratí, takže poměrně v pohodě.
Skvělé jako lehká příloha k masu, ale i samotné to sním hned. Petržel a česnek tomu podle mě dělají úplně největší rozdíl.
Neříkám, že je to špatný, ale 12–13 minut paprik pod pokličkou mi přijde někdy málo podle tloušťky. Když jsou papriky hutnější, nechám to klidně o pár minut déle.
Přesně takové recepty miluju—žádné složité kroky a výsledek chutný. Navíc se to dá připravit dopředu, takže když přijdu domů, jen to vytáhnu.