Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na plněná kuřecí stehna na žampiónech s bramborami. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 6 kuřecích stehen
- 3 brambory
- olej – na smažení
- 1 cibule
- 150 g žampiony
Náplň:
- petrželka – podle chuti
- 50 g másla
- 1 lžíce francouzská hořčice
Ostatní:
- 3 lžíce rostlinného oleje
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 70 g sýra
Na zdobení:
- koriandr
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si kuřecí stehna a odstraňte z nich kůži.
2. Rozkrojte je na polovinu, ale ne úplně.
3. Brambory nakrájejte na kolečka a rozložte je do olejem vymazané zapékací mísy pěkně vedle sebe.
4. Cibulu nakrájejte nadrobno a položte ji na brambory v míse.
5. Žampiony nakrájejte na půlměsíčky a úhledně je položte vedle sebe na ostatní ingredience v míse.
6. Náplň: Do jiné misky dejte máslo, francouzskou hořčici a nasekanou petrželku.
7. Promíchejte a lžící naplňte kuřecí stehna.
8. Plněné kuřecí stehna položte na ostatní ingredience v míse.
9. Olej dejte do malé misky, osolte, opepřete a posypte červenou mletou paprikou.
10. Směsí potřete plněné kuřecí stehna.
11. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 200 °C.
12. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je upečené, a pokud ano, vyjměte z trouby.
13. Posypejte strouhaným sýrem a vložte na dalších 10 minut do trouby vyhřáté na 200 °C.
14. Po 10 minutách vyjměte misku z trouby a podávejte plněná kuřecí stehna na žampiónech s bramborami s láskou a skvělou chutí.
15. Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=w7MLBsNo6uE
Vypadá to fakt dobře a hlavně jednoduše pro víkend. Já bych jen příště přidal trochu česneku do té náplně, aby to mělo šmrnc.
Dělával jsem podobná stehna, ale tahle kombinace brambory–žampiony mi přijde hodně praktická. 200 °C mi sedí, ale záleží na velikosti stehen, občas peču o 10 minut déle.
Náplň s francouzskou hořčicí je super, udělá to chuť bez zbytečné práce. Jen s paprikou opatrně, já mívám pak trochu pálivější než bych chtěla.
Krok s rozkrojením „ne úplně“ je přesně ten detail, co udělá výsledek. Když se to přeřízne, náplň uteče a je z toho spíš pečené kuře s polevou než plněné.