Hledáte inspiraci na snadnou, teplou a rychlou večeři? Chcete vyzkoušet něco nového? V tom případě jste na správném místě! Dnes si připravíme placky plněné mletým masem se zelenou cibulkou a petrželkou. Příprava této křupavé pochoutky je velmi rychlá a díky foto receptu receptu a video návodu i snadná. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Placky plněné mletým masem se zelenou cibulkou a petrželkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g pšeničná mouka
- 1/2 lžičky soli
- vroucí voda – podle potřeby
- 2 lžíce rostlinný olej
Směs mletého masa:
- 800 g mleté maso
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- zelená cibule – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 30 ml vody
Ostatní:
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nasypejte mouku, do které udělejte malý důlek, přisypejte sůl a nalijte vroucí vodu – promíchejte a přilijte rostlinný olej. Poté vypracujte ručně těsto ve tvaru koule, zabalte do fólie a nechejte 15-20 minut odpočívat při pokojové teplotě.
2. Směs mletého masa: Do mísy vložte mleté maso, přisypejte sůl a černým mletý pepř. Dále do mísy vsypejte nakrájenou zelenou cibulku, nasekanou čerstvou petrželku a přilijte vodu – pořádně promíchejte.
3. Z výsledného těsta odstraňte fólii a nakrájejte těsto na 5 stejných dílů, z kterých pomocí válečka vytvarujte a vyválejte placky.
4. Připravenou náplňrozetřete a uhlaďte na placku, kterou slepte prsty a jemně vyválejte. Následně je položte do pánve s rozehřátým olejem – smažte na mírném ohni z každé strany dozlatova a stejný postup opakujte při každé jedné placke.
5. Po smažení je položte na talíř a přendejte na plech vyložený pergamenem. Potom na ně položte kostku másla a pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C dokřupava.
6. Podávejte je s láskou, skvělou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem něco podobného, ale tady mě zaujalo dosmažení mírně a pak ještě pečení s máslem v troubě—určitě to udělá lepší křupavost. Jen bych zkusila dát do náplně i trošku česneku.
Rychlá večeře přesně pro dny, kdy není čas, ale člověk chce něco pořádného. Těsto s tou vroucí vodou mi fungovalo vždycky, takže tohle asi zkusím podle jejich poměrů.
Za mě dobrý nápad na „plněné placky“ místo klasických závitků. Akorát by mě zajímalo, jestli se to po pečení s máslem spíš nemaže, když člověk vezme jednu na cestu.
Když tam přidáte dost zelené cibulky a petrželky, tak to fakt krásně voní a není to tak těžké. Já bych jen zmenšila velikost placek, ať se líp propečou i uvnitř.
Docela mě překvapilo, že se placky nejdřív smaží a pak ještě pečou 15–20 minut. Neříkám, že je to špatně, ale u mě to na časové plánování může být trochu zbytečné.
Vypadá to tak lákavě, že jsem měla chuť rovnou nakupovat mleté maso. Líbí se mi i postup s odpočinutím těsta, díky tomu se s ním líp pracuje.
Smažené to má správnou křupavost, ale já bych se nebál přidat do náplně trochu cibule i když není „jen zelená“. Chuťově mi to přijde o stupeň lepší.
Dělala jsem podobné včera a děti si to vzaly i do školy—hodně jim chutnalo. U tohohle receptu se mi líbí, že je to jednoduché a ingredience jsou běžné.
Za mě super jako víkendová večeře, když se člověk nechce babrat s knedlíkem nebo těstovinami. Jen dávám pozor na teplotu, aby se to nespálilo, než se náplň prohřeje.
Tyhle plněné placky jsou přesně něco mezi „koláčem“ a smaženým jídlem—příjemně syté. Zkusím příště místo hovězího dát směs vepřového a hovězího, aby to bylo šťavnatější.