Hledáte inspiraci na skvělý předkrm či svačinku? Rádi byste vyzkoušeli něco nového a neokoukaného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto medové kostky!
Výborný recept na placky z kynutého těsta:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak postupovat:
1) Smícháme si mléko droždí cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2) Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5) Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6) Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7) Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10) Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11) Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12) Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Tyhle placky vypadají fakt lákavě, hlavně s tím balkánským sýrem. Dělala jsem podobné, ale tady se mi líbí ten postup se srolováním a zapékáním na pánvi.
Na smažení 10 minut každou stranu mi přijde trochu moc, ale možná podle síly plotýnky. Každopádně kombinace sýra a zeleniny dává smysl, to bych si dal klidně i na večeři.
Kynuté těsto nemusím, ale pokud už jednou kynutí odříknete, tak výsledek bude určitě lepší než z toustového. Určitě zkusím a místo petrželky dám třeba kopr, mám ho radši.
Za mě super jako svačina na cesty, jen bych příště hlídal množství náplně, ať to při smažení nezačne téct. Recept je jinak napsaný přehledně a kroky sedí.
Vypadá to jako kříženec placky a slaného pečiva, což miluju. Chuťově si umím představit k tomu třeba zakysanou smetanu nebo jogurtové dipy.
Balkánský sýr + jarní cibulka je vždycky trefa, tohle bych fakt nepodcenila. U mě doma by zmizely během chvíle, akorát bych udělala dvojitou dávku těsta.
Mně se tyhle „sýrové kapsy“ líbí víc než klasické placky, protože tam je náplň pěkně zabalená. Ocenil jsem i že se dá připravit i jako předkrm, není to žádná pracná bomba.
Zkoušela jsem něco podobného a nejhorší bývá, když se placky špatně obrací. Tady doporučené rozválcování a mírný plamen zní rozumně, tak to snad bude bez roztržení.
Neříkám, že je to špatné, ale kynuté těsto mi trvá trochu déle, než bych čekal na všední den. Když ale mám víkend, tak si to rád udělám a aspoň bude v bytě ta vůně pečení.