Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit pistáciové tyčinky plněné kousky ovocem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 60 g pistácií (1/2 hrnku)
- 60 g mandlí (1/2 hrnku)
- 20 g dýňových semínek (1/4 hrnku)
- 20 g opečené sezamové semínka (1/4 hrnku)
- 10 g strouhaného kokosu (1 lžíce)
- 150 g vypeckovaných datlí (1 hrnek)
- 60 g čerstvých nebo sušených meruněk (1/4 hrnku)
- špetka soli
- 1 lžíce vanilkové esence
- 20 g medu (1 lžíce)
Na obalování:
- 120 g hořké čokolády – bez cukru
- sezamová semínka
Jak budeme postupovat:
1. Pistácie, mandle, dýňová semínka, opražená sezamová semínka, strouhaný kokos vložte do mixéru a vše rozmixujte.
2. Pak dejte vypeckované datle, čerstvé nebo sušené meruňky, trochu soli, vanilkovou esenci, med a znovu rozmixujte.
3. Vypracujte těsto a dejte ho do mísy.
4. Rukama vytvarujte tyčinky a položte je na podnos.
5. Vložte je na 15 minut do chladničky.
6. Čokoládu nalámejte a vařte na mírném ohni, dokud se nerozpustí.
7. Poté do ní namočte tyčinky a dejte je na mřížku, aby se odkapaly.
8. Nechte na chladném místě 5 minut ztuhnout.
9. Dejte polevu do zdobícího sáčku, ozdobte s ní tyčinky a nechte je okapat na mřížce.
10. Konce namočte do zbylé čokolády a posypte opraženými sezamovými semínky.
11. Položte je do zdobicího košíku.
12. Podávejte je s láskou a skvělou chutí!
Tohle zní fakt rychle a hlavně bez zbytečných kuchařských kouzel. Dělala jsem podobné tyčinky a datle jsou za mě jasná volba—udělají to krásně sladké i bez přidaného cukru.
Za mě super nápad na návštěvu, vezmu a je po stresu. Jen bych příště míň mixoval pistácie, ať to má trochu víc struktury, ne úplně pastu.
Pistácie s meruňkami zní hodně „dospěle“ a chutně. Doporučuju pohlídat chladničku, těch 15 minut je podle mě přesně—těsto se pak netrhá při tvarování.