Dnes si připravíme něco jedinečného – piškotovou roládu s ovocným džemem, která je nejen neuvěřitelně chutná, ale také snadná na přípravu. Sledujte náš recept a připravte si doma tuto výjimečnou pochoutku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Piškotová roláda s ovocným džemem
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 5 středně velkých vajec
- špetka soli
- 100 g cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 100 g mouky
- plná lžička prášku do pečiva
- 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje
Pro náplň:
- 6-7 lžic ovocné marmelády (my jsme použili meruňkovou marmeládu)
Pro dekoraci:
- 30-40 g čokolády
- lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
Ostatní:
- lžička krupicového cukru
- lžíce moučkového cukru
Pečeme těsto na obdélníkovém plechu o rozměrech 30 x 40 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte piškotový korpus: V míse šlehejte vajíčka a špetku soli, dokud nezískají pěnu. Postupně přidejte cukr s vanilkovým cukrem a šlehejte dalších 5-7 minut, dokud nezískáte nadýchanou, objemnou a bílou hmotu, do které po šlehání ponechávají stopy šlehače.
2. Postupně přidejte rafinovaný slunečnicový olej a míchejte mixérem na nízkou rychlost.
3. Přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Zamíchejte lžící nebo špachtlí krouživými pohyby odspodu nahoru.
4. Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.
5. Korpus pečte přibližně 10 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Ověřte si špejlí, zda je hotový.
6. Horký korpus přeneste na čistou kuchyňskou utěrku a odstraňte pečicí papír z povrchu.
7. Posypte korpus cukrem a srolujte ho za pomoci kuchyňské utěrky.
8. Rozbalte korpus a potřete ho ovocnou marmeládou.
9. Srolujte ho znovu.
10. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a promíchejte ji s lžící rafinovaného slunečnicového oleje. Poté ji přesuňte do sáčku a aplikujte na povrch korpusu „chaotickými“ linkami.
11. Roládu dejte na minimálně 60 minut do lednice, aby čokoláda ztuhla.
12. Poté ji nakrájejte na porce a podávejte s chutí!
Přejeme dobrou chuť!
Roládu jsem zkoušela poprvé a fakt to vyšlo pokaždé—hlavně to srolování do utěrky je záchrana, jinak by se to určitě lámalo.
Za mě dobrý recept, ale musela jsem péct spíš 12 minut než 10, špejle byla pořád mokrá. Jakmile jsem trefila čas, konzistence byla super.
Ovocná marmeláda tomu hodně pomůže, meruňková je fakt top. Jen doporučuju nepřehnat množství, ať to roláda nevyteče při krájení.