Pikantní kuřecí kousky na pórku jsou výtečným jídlem, které spojuje výrazné chutě i jemnost. Kari, chilli a česnek dodají jídlu pikantní aroma, zatímco smetana zjemní omáčku do lahodně krémové konzistence. Tento recept zvládnete za pár minut a zaručeně si ho zamilujete – ideální pro rychlou, chutnou a sytou večeři.
⏱️ Příprava: 10 minut | Vaření: 25 minut | Celkem: 35 minut | Porce: 3–4
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Pikantní kuřecí kousky na pórku se smetanou a bramborovou kaší
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecího masa (stehenní nebo prsní řízky, nakrájené na kostky či nudličky)
- 1 velký pórek (nakrájený na kolečka)
- 3 stroužky česneku (drobně nasekané)
- 80 g rajského protlaku
- 250 ml smetany na vaření
- 3 lžičky kari koření (nebo podle chuti)
- chilli (podle chuti)
- olej (na smažení)
- sůl a mletý pepř (dle chuti)
- vývar (asi 150 ml podle potřeby)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava surovin:
Kuřecí maso nakrájejte na kostky nebo nudličky. Pórek očistěte a nakrájejte na kolečka. Česnek nasekejte nadrobno.
2. Smažení masa a pórku:
V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte trochu oleje. Přidejte osolené a opepřené maso spolu s pórkem a restujte, dokud maso nezíská zlatavou barvu a pórek nezměkne. Poté přidejte česnek, chilli, kari a rajský protlak. Vše promíchejte a krátce osmahněte, aby se rozvonělo koření.
3. Dušení:
Přilijte asi 150 ml vývaru a nechte směs pod pokličkou dusit zhruba 10 minut, dokud se chutě nepropojí.
4. Dokončení se smetanou:
Vmíchejte smetanu na vaření, případně dochuťte solí a pepřem. Krátce povařte, dokud omáčka nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci.
5. Podávání:
Podávejte teplé – výborně chutná s rýží, těstovinami nebo čerstvým pečivem. Skvěle se hodí i jako sytý oběd do práce.
Recept na smažená kuřecí prsa s pikantní náplní ze smetanového sýra a slaniny
Tipy:
- Krémovější varianta: Přidejte do omáčky trochu smetanového sýra nebo lžíci mascarpone – jídlo bude ještě jemnější.
- Zeleninové obohacení: Můžete přidat i kousky cukety, papriky nebo žampionů pro pestřejší chuť.
- Dietnější verze: Nahraďte část smetany bílým jogurtem nebo kokosovým mlékem.
- Extra pikantní: Přidejte pár kapek chilli omáčky nebo špetku pálivé papriky.
- Podávání: Skvěle se hodí s jasmínovou rýží, kuskusem nebo bulgurem.
Závěr
Tento recept na pikantní kuřecí kousky na pórku je skvělým způsobem, jak připravit chutné a originální jídlo, které zaujme každého milovníka pikantních chutí. Díky kombinaci kari, chilli a smetany vzniká dokonale vyvážené a bohaté jídlo, které si jistě zamilujete.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobně kuřecí na póru a kari + rajský protlak je fakt trefa, omáčka pak krásně drží chuť. S bramborovou kaší je to za mě úplná jistota na rychlou večeři.
Za mě super rychlé, ale kari bych dal klidně o chlup míň, když člověk není zvyklý na pálivější věci. I tak to ale voní skvěle a pórek se krásně rozvaří.
Přidávám ještě žampiony a je to pak takové „restaurační“ i bez velké práce. Smetana to hezky zjemní, jen pozor ať se nepřevaří moc dlouho, aby se nesrazila.
Recept je napsaný srozumitelně a sedí mi i čas. Já dávám víc česneku a chilli, protože mám radši výraznější omáčku, ale záleží na chuti.
Mně to chutnalo hlavně díky smetanové konzistenci, byla příjemně krémová. Bramborovou kaši jsem udělala trochu tužší a šlo to pak dobře nabírat.
Zkoušela jsem dietnější verzi s bílým jogurtem a funguje to, jen je lepší ho přidat až ke konci. Chuť je lehčí, ale pořád to má šťávu díky póru a protlaku.
Trochu mi přišlo, že 150 ml vývaru je tak akorát, ale záleží, jak moc pustí pórek. Příště si nejsem jistý, jestli nepřiliju o trošku víc, aby se omáčka lépe spojila.
Mám ráda, že to zvládnete během chvilky a nic není složitý. Podávala jsem s pečivem a omáčku jsem málem „vylízala“ z talíře, fakt dobrý.
Kari jsem měl doma slabší, tak jsem přidal i trochu kari pasty a bylo to lepší. Jinak recept bez problémů, kuře zůstalo šťavnaté.
Pikantnost mi seděla, ale chilli dávám vždycky radši po troškách, ať se to nepřehoupne. Chuť je vyvážená a jídlo je syté, akorát mě baví přidat ještě papriku pro barevnost.