Tento pikantní feferonkový salát s nakládanou zeleninou a sýrem je skvělou volbou pro všechny, kteří milují kombinaci svěžích chutí a jemné pálivosti. Skládá se z pestré směsi nakládaných ingrediencí, které dodají salátu výraznou chuť, a k tomu se přidává jemný sýr, který skvěle vyváží celkovou pikantnost. Ideální jako osvěžující příloha k hlavnímu jídlu nebo lehká večeře, která zaujme svou chutí i barevností. Tento salát je jednoduchý na přípravu, ale přitom plný originálních chutí, které si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pikantní feferonkový salát s nakládanou zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Salát:
- 1 cibule (opláchnutá ve studené vodě)
- 1 červená feferonka bez semínek
- 6-7 barevné nakládané feferonky bez semínek
- 1 plechovka sterilovaný hrášek
- 2-3 nakládané cibulky + paprika
- nakládaná červená kapie – podle chuti
- 4-5 nakládané okurky
- 25 dkg oblíbený sýr (ementál, gouda, parmazán, mozzarella)
- 1 lžíce cukru
- olivový olej – podle chuti a potřeby
- worcesterská omáčka – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve cibuli nakrájejte najemno a opláchněte ve studené vodě, aby se zmírnila její štiplavost. Poté ji přendejte do velké mísy, ve které budete salát míchat.
2. Dále do mísy přidejte omytou červenou feferonku, z které odstraňte semínka a nakrájejte ji na drobné kousky. Totéž proveďte s nakládanými barevnými feferonkami, které rovněž zbavte semínek a nakrájejte na malé kousky.
3. Otevřete plechovku sterilizovaného hrášku, slijte tekutinu a hrášek nasypejte do mísy. Pak do mísy ještě přidejte nakládané cibulky a papriku nakrájené na malé kousky, stejně tak i nakládanou červenou kapii a okurky.
4. Následně zvolte oblíbený druh sýra (např. ementál, gouda, parmazán nebo mozzarella), nakrájejte ho na malé proužky nebo tenké plátky a vmíchejte do salátu. Sýr můžete také nastrouhat pro jemnější texturu.
5. Nakonec salát dochuťte lžící cukru a přelijte olivovým olejem podle potřeby, aby získal příjemnou texturu a chuť. Poté přidejte několik kapek worcesterské omáčky, černý mletý pepř a sůl podle chuti. Všechny ingredience pečlivě promíchejte, aby se chutě dobře propojily a salát získal kompaktní strukturu.
6. Salát nechejte chvíli odležet, aby se chutě lépe rozvinuly a přendejte do salátové mísy.
7. Podávejte jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako lehký a osvěžující chod samostatně. Ale hlavně podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Ten salát zní fakt dobře—hlavně ten hrášek a nakládané věci, to dohromady dělá takovou „šťavnatou“ chuť. Jediný co, feferonku dávám vždycky míň, abych to nepřehnal/a.
Zkoušel jsem podobný salát a worcesterová omáčka je za mě gamechanger, dodá to hloubku. Akorát bych si pohlídal, aby to odležením nepřekysalo, když je toho okurek hodně.
Překvapilo mě, jak jednoduché to je—žádné vaření, jen krájet a míchat. Přidala bych možná ještě trochu čerstvé papriky pro křupavost, ale základ je super.
Já bych to spíš jedl jako „chladný“ předkrm než přílohu k hlavnímu, protože sýr a feferonky to dost zvednou. Odležení dělá hodně, první den je to ostřejší, druhý den hezky srovnáno.
Za mě dobrá kombinace pálivosti a jemného sýra, nemá to zbytečně jednu chuť. Když používám mozzarella, nechám ji radši okapat, ať salát není vodnatý.