Pečený lilek s mletým masem a sýrem! Tato lahodná a sytá kombinace zeleniny, masa a sýra vám přinese nezapomenutelný chuťový zážitek. Pokrm je připraven s láskou, aby vaše chuťové buňky tancovaly radostí. Připravte se na skvělou večeři, která udělá radost všem u stolu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečený lilek s mletým masem a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 kg lilků
- 400 g mletého hovězího masa
- 2-3 plátky chleba
- 1-2 cibule
- 4-5 stroužků česneku
- 60 ml oleje
- kmín – podle chuti
- koriandr (celý nebo mletý) – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 125-150 g sýra
- 1 ks červená paprika
- 1 ks zelená paprika
- 1-2 rajčata
- zelenina – podle chuti (použili jsme petržel)
Jak budeme postupovat:
1. Lilky nakrájejte na podélné plátky o tloušťce přibližně 5 mm.
2. Položte je na vymazaný plech (v jedné vrstvě). Potřete je olejem pomocí štětce.
3. Poté pečte 15 minut v předehřáté troubě na 200 °C. Po prvních 7 minutách pečení je otočte na druhou stranu, aby se zapekly rovnoměrně.
4. Připravte masovou směs: nakrájejte střed chlebových plátků na kousky a přelijte trochou vody, aby změkly.
5. Maso dejte do misky. Přidejte prolisovaný česnek, nastrouhanou cibuli, kmín, rozemletý nebo celý koriandr a sůl podle chuti, namočený chléb (pokud je potřeba, mírně ho vymáčkněte) a 50 ml oleje. Dobře promíchejte a hněťte směs.
6. Mezi lilky rozetřete vrstvu masové směsi – podle obrázku.
7. Položte je na vymazaný plech. Mezi ně položte papriky nakrájené na dlouhé a tlusté proužky. Také nakrájejte rajčata na tlusté plátky a položte je na povrch.
8. Plech přikryjte alobalem a vložte ho do předehřáté trouby na 180-200 °C. Pečte lilky s mletým masem po dobu 20 minut.
9. Poté odstraňte alobal z povrchu. Posypte je nastrouhaným sýrem a nasekanou zeleninou.
10. Pokračujte v pečení lilků dalších 7-10 minut.
11. Poté je přesuňte na talíř a podávejte s potěšením!
Přejeme vám dobrou chuť společně s těmi, které máte rádi!
Dělala jsem podobný recept, akorát jsem přidala víc rajčat a bylo to fakt šťavnatý. Líbí se mi, že lilek nejdřív krátce zapečou a pak se teprve staví masová vrstva.
Za mě dobrý nápad, ale 2 kg lilků už je skoro na rodinnou oslavu. Doporučuju si to klidně rozdělit na menší dávky a hlídat, aby se paprika neuvařila moc doměkka.
Přesně takhle bych to chtěla mít v troubě bez zbytečnýho smažení. Kmín a koriandr mi k tomu sedí a sýr tomu dá takovou tu „zapečenou“ tečku.
Upřímně, lilek mi bez sýra chutná dost nevýrazně, takže tenhle recept je za mě správná cesta. Akorát bych příště přidal ještě trochu pepře nebo sladké papriky do masové směsi.