Milí přátelé, nevíte co uvařit k obědu nebo na večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Proto vám krok za krokem představíme skvělý recept na pečené závitky plněné houbovou náplní s bramborovou kaší. Příprava jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené závitky plněné houbovou náplní s bramborovou kaší
Co budeme potřebovat:
Bramborová kaše:
- 3 brambory
- sůl – podle chuti
- 30 g másla
- 100 g mléka
Maso:
- 0,5 – 1 kg vepřového masa – 6 steaků
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Náplň:
- 1 cibule
- 1 zelená paprika
- 6 žampionů
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Na obalování:
- 3 vejce + 3 lžíce strouhanky
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
Na zdobení:
- čerstvá petrželka
- čerstvý kopr
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájené brambory na kostičky, vložte je do vroucí osolené vody a vařte je na mírném ohni doměkka.
2. Vepřové maso nakrájejte na 6 stejných steaků, přikryjte je potravinářskou fólií a z obou stran je vyklepejte, posypte solí a pepřem – promasírujte je a položte na talíř na sebe.
3. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a dejte do ní nadrobno nakrájenou cibuli, zelenou papriku a žampiony nakrájené na kostičky – promíchejte a smažte 2 minuty na středním plameni, poté je dochuťte solí a černým pepřem.
4. Uvařenou směs přendejte do mísy a připravené steaky položte na čistou plochu, pak je naplňte směsí a srolujte je do závitků.
5. Mezitím rozklepněte do misky vejce, osolte – vyšlehejte a připravte jsi také strouhanku.
6. Závitky nejprve obalte ve vaječné směsi, poté ve strouhance, vložte je na pánev s rozehřátým olejem, smažte je na středním plameni z obou stran dozlatova a potom je přendejte na talíř.
7. Uvařené brambory sceďte, rozšťouchejte je v míse, přidejte máslo, osolte, přilijte mléko a rozmačkejte je na bramborovou kaši.
8. Pečené závitky plněné s houbovou náplní podávejte s bramborovou kaší, kterou jste si připravil, zdobenou nasekanou čerstvou petrželkou a čerstvým koprem a především je podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
9. Dobrou chuť!
Vypadá to hodně sytě a přitom to není žádná věda. Dělala jsem podobné závitky a s kaší to vždycky bodne, hlavně když je venku zima.
Za mě dobrý nápad s žampiony a paprikou, ale u toho masa bych si to klidně okořenil ještě i trochu česnekem nebo majoránkou. Jinak postup i časově sedí.
Nejvíc se mi líbí, že je to „z rodinného“ receptu, žádné složité suroviny. Jen bych si pohlídala, aby závitky nebyly moc tenké, ať se nerozpadnou při obalování.
Trochu mě mate část s „pečené“ vs. v postupu je smažení na pánvi. Každopádně chuťově to bude podobně fajn, jen bych to buď dopekl v troubě, nebo tomu dal jasný způsob úpravy.
Mám doma lidi, co nemůžou vystát houby, ale tahle náplň jim kupodivu nevadí. Žampiony s cibulí jsou prostě jistota a kaše to krásně zjemní.