Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na pečené sladké brambory plněné avokádem, slaninou a ořechy. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené sladké brambory plněné avokádem, slaninou a ořechy
Co budeme potřebovat:
- 2 ks větších sladkých brambor
- 2 ks avokáda
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 2 stroužky česneku
- 1 hrst spařených ořechů
- 100 g slaniny
- 1 balíček rukoly
- sůl, pepř
Jak budeme postupovat:
1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Sladké brambory podélně rozkrojte napůl. Potřete je ze strany dužiny olivovým olejem, osolte a opepřete. Brambory položte dužinou dolů na plech vyložený pečicím papírem a pečte je asi 35 minut.
3. Mezitím oloupejte avokádo, zbavte ho pecky a rozmačkejte je v míse s olejem, citronovou šťávou, rozmačkaným česnekem, hořčicí, solí a pepřem.
4. Na pánvi opražte nasekané para ořechy a přidejte je do avokádové směsi. Na rozpálenou pánev položte plátky slaniny a osmažte je do křupava. Po vychladnutí je nakrájejte na tenké plátky.
5. Poté potřete upečené půlky sladkých brambor avokádovou omáčkou a posypte je kousky slaniny. Podávejte s listy rukoly.
Lahodná večeře plná správných tuků a krásných barev.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na Jogurtový dresink s avokádem, mátou a limetkou.
Tohle vypadá fakt jednoduše a přitom efektně. Sladké brambory mám ráda a avokádo se slaninou je za mě překvapivě dobrá kombinace.
Zkoušel jsem podobnou verzi bez hořčice a chuť byla plošší, takže tenhle krok dává smysl. Jen bych dal trochu míň slaniny, aby nepřebila avokádo.
Pekla jsem 30 minut místo 35 a bylo to akorát, ale záleží na velikosti brambor. Rukola k tomu pak dělá příjemnou svěžest.
Nejvíc mě baví, že to zvládnu i po práci bez stresu. Ořechy jsem neměl spařené, dal jsem jen opražené a stejně to mělo šťávu.
Avokádovou omáčku bych klidně dala i na obyčejný salát, je to taková „uměle udělaná“ chuť. Tady se to ale fakt potklo — citron a česnek to hezky zvednou.
Za mě dobrý recept, ale 200 °C mi přijde trochu pálivé na větší brambory. Příště je pomažu olejem a přikryju aspoň na začátku, ať se to jen hezky propeče.
Sladké brambory dužinou dolů dávají podle mě perfektní do zlatova, dělala jsem podobně. Křupavá slanina je tam prostě „game changer“.
Rukolu dávám až nakonec, jinak mi vždycky rychle změkne. Jinak kombinace avokádo–slanina–ořechy je přesně to, co člověk čeká od dobrého obědu.
Trochu nesouhlasím s tím, že to je „několik málo minut“ — příprava a rozdělávání přece jen chvíli zabere. Ale i tak je to rychlé a hlavně chutné.
Ořechy jsem přidala víc a nelituju — hezky to křupalo ke krémové omáčce. Určitě to zopakuju, jen příště zkusím i trochu pálivější varianty.