Tyto pečené lilky ve tvaru vějíře plněné čerstvými rajčaty, voňavými bylinkami a sýrem vás nadchnou svou jemnou chutí a krásným vzhledem. Jsou ideálním lehkým obědem, zdravou večeří nebo efektním pohoštěním pro návštěvy.
Díky jednoduché přípravě si je můžete dopřát kdykoliv a překvapit rodinu či hosty netradiční specialitou z lilku. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené lilky ve tvaru vějíře plněné rajčaty, sýrem a bylinkami
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 středně velké lilky
Bylinková směs na potření:
- čerstvý kopr, petrželka nebo bazalka (podle chuti)
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- směs italských bylinek (oregano, bazalka, tymián)
- kvalitní olivový olej podľa potreby
Další ingredience na plnění:
- 2 středně velká rajčata
- 150 g sýra (např. mozzarella, eidam nebo gouda)
DOPORUČUJEME: Mini pečené lilkové rolky obalené v smetanové směsi a s lahodným dresinkem
Jak budeme postupovat:
1. Příprava lilků
Lilky důkladně omyjte a osušte. Položte je na prkénko a nožem vytvořte podélné zářezy (jako vějíř), ale nedokrajujte úplně, aby lilky zůstaly vcelku. Vložte je do zapékací mísy.
2. Příprava bylinkové směsi
V misce smíchejte nasekaný čerstvý kopr, prolisovaný česnek, italské bylinky (oregano, tymián, bazalku), olivový olej, špetku soli a pepře. Směs důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
3. Plnění lilků
Každý zářez v lilku potřete bylinkovou směsí. Do zářezů vložte plátky rajčat a plátky sýra. Nakonec lilky potřete zbylou bylinkovou směsí i z vrchu.
4. Pečení lilků
Připravené lilky pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut, dokud nezezlátnou a nebudou měkké.
5. Servírování
Hotové lilky podávejte teplé, ideálně s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k masu či grilovaným pokrmům.
Tipy na vylepšení receptu:
- Lilky s mozzarellou a bazalkou: Přidejte čerstvou mozzarellu a bazalku pro klasickou středomořskou chuť.
- Pikantní varianta: Přidejte nasekanou chilli papričku nebo špetku sušeného chilli koření pro výraznější chuť.
- Veganská verze: Sýr nahraďte veganským sýrem či tofu a získáte chutnou veganskou variantu.
Pečené lilky ve tvaru vejíře plněné rajčaty, sýrem a bylinkovou směsí jsou nejen skvělým gastronomickým zážitkem, ale také jednoduchým způsobem, jak připravit zdravé a chutné jídlo. Určitě je vyzkoušejte jako lehký hlavní chod, efektní pohoštění pro návštěvu nebo zdravú večeru, ktorú si obľúbi celá rodina!
Přejeme dobrou chuť!
Lilky takhle na „vějíř“ dělám poprvé a musím říct, že to fakt vypadá efektně i na obyčejný večer. Nejvíc mě baví bylinky s česnekem, dělá to úplně jinou chuť než když lilky jen hodím na plech.
Recept zní jednoduše a to mám rád, jen dávám pozor na dobu pečení – u mě to bylo spíš 30–35 minut. Jinak s rajčaty a sýrem to není těžké jídlo, což je plus.
Slyším „lilek“ a čekám, že bude zbytečně nasáklý olejem, ale tady to vychází lehce. Použila jsem eidam a příště zkusím mozzarellu, protože to bude mít asi lepší vláčnost.
Za mě super nápad na pohoštění, protože každý si vezme kus a není to žádná opruz. Jen bych přidal trochu víc soli do rajčat nebo aspoň sušené oregano navíc, aby to mělo výraznější „hloubku“.
Mám ráda, když recept není jen o sýru, ale i o bylinkách – a tady to sedí. Přidala jsem bazalku i do zářezů a dělalo to úplně tu středomořskou atmosféru.
180 °C a těch 40 minut mi vyšlo, ale lilky jsem předem nechal trochu okapat a bylo to ještě lepší. Časově je to rychlé a hezky to voní ještě v troubě.
Na návštěvu ideální, protože to vypadá jako restaurace a přitom to uděláte doma během chvilky. Zkoušela jsem i pikantní variantu se špetkou chilli a je to hodně příjemné.
Nechci být rýpal, ale zářezy musíte udělat fakt tak, aby se to nerozpadlo při manipulaci. Když to nařežete moc hluboko, rajče se začne „vyvalovat“ a je pak víc chaos než efekt.
Tohle je přesně to, co hledám pro lehčí večer – s pečivem nebo i jen tak. Příště zkusím veganskou verzi, protože mi jde o podobný výsledek a ne nutně o konkrétní sýr.
Jako příloha k masu to funguje překvapivě dobře, zvlášť k kuřeti nebo k grilované rybě. Líbí se mi, že je tam jasný postup a není potřeba nic složitého kupovat.