Tyto pečené lilky ve tvaru vějíře plněné čerstvými rajčaty, voňavými bylinkami a sýrem vás nadchnou svou jemnou chutí a krásným vzhledem. Jsou ideálním lehkým obědem, zdravou večeří nebo efektním pohoštěním pro návštěvy.
Díky jednoduché přípravě si je můžete dopřát kdykoliv a překvapit rodinu či hosty netradiční specialitou z lilku. Pojďme na recept!
Pečené lilky ve tvaru vějíře plněné rajčaty, sýrem a bylinkami
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 středně velké lilky
Bylinková směs na potření:
- čerstvý kopr, petrželka nebo bazalka (podle chuti)
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- směs italských bylinek (oregano, bazalka, tymián)
- kvalitní olivový olej podľa potreby
Další ingredience na plnění:
- 2 středně velká rajčata
- 150 g sýra (např. mozzarella, eidam nebo gouda)
DOPORUČUJEME: Mini pečené lilkové rolky obalené v smetanové směsi a s lahodným dresinkem
Jak budeme postupovat:
1. Příprava lilků
Lilky důkladně omyjte a osušte. Položte je na prkénko a nožem vytvořte podélné zářezy (jako vějíř), ale nedokrajujte úplně, aby lilky zůstaly vcelku. Vložte je do zapékací mísy.
2. Příprava bylinkové směsi
V misce smíchejte nasekaný čerstvý kopr, prolisovaný česnek, italské bylinky (oregano, tymián, bazalku), olivový olej, špetku soli a pepře. Směs důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
3. Plnění lilků
Každý zářez v lilku potřete bylinkovou směsí. Do zářezů vložte plátky rajčat a plátky sýra. Nakonec lilky potřete zbylou bylinkovou směsí i z vrchu.
4. Pečení lilků
Připravené lilky pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut, dokud nezezlátnou a nebudou měkké.
5. Servírování
Hotové lilky podávejte teplé, ideálně s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k masu či grilovaným pokrmům.
Tipy na vylepšení receptu:
- Lilky s mozzarellou a bazalkou: Přidejte čerstvou mozzarellu a bazalku pro klasickou středomořskou chuť.
- Pikantní varianta: Přidejte nasekanou chilli papričku nebo špetku sušeného chilli koření pro výraznější chuť.
- Veganská verze: Sýr nahraďte veganským sýrem či tofu a získáte chutnou veganskou variantu.
Pečené lilky ve tvaru vejíře plněné rajčaty, sýrem a bylinkovou směsí jsou nejen skvělým gastronomickým zážitkem, ale také jednoduchým způsobem, jak připravit zdravé a chutné jídlo. Určitě je vyzkoušejte jako lehký hlavní chod, efektní pohoštění pro návštěvu nebo zdravú večeru, ktorú si obľúbi celá rodina!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Lilky takhle na „vějíř“ dělám poprvé a musím říct, že to fakt vypadá efektně i na obyčejný večer. Nejvíc mě baví bylinky s česnekem, dělá to úplně jinou chuť než když lilky jen hodím na plech.
Recept zní jednoduše a to mám rád, jen dávám pozor na dobu pečení – u mě to bylo spíš 30–35 minut. Jinak s rajčaty a sýrem to není těžké jídlo, což je plus.
Slyším „lilek“ a čekám, že bude zbytečně nasáklý olejem, ale tady to vychází lehce. Použila jsem eidam a příště zkusím mozzarellu, protože to bude mít asi lepší vláčnost.
Za mě super nápad na pohoštění, protože každý si vezme kus a není to žádná opruz. Jen bych přidal trochu víc soli do rajčat nebo aspoň sušené oregano navíc, aby to mělo výraznější „hloubku“.
Mám ráda, když recept není jen o sýru, ale i o bylinkách – a tady to sedí. Přidala jsem bazalku i do zářezů a dělalo to úplně tu středomořskou atmosféru.
180 °C a těch 40 minut mi vyšlo, ale lilky jsem předem nechal trochu okapat a bylo to ještě lepší. Časově je to rychlé a hezky to voní ještě v troubě.
Na návštěvu ideální, protože to vypadá jako restaurace a přitom to uděláte doma během chvilky. Zkoušela jsem i pikantní variantu se špetkou chilli a je to hodně příjemné.
Nechci být rýpal, ale zářezy musíte udělat fakt tak, aby se to nerozpadlo při manipulaci. Když to nařežete moc hluboko, rajče se začne „vyvalovat“ a je pak víc chaos než efekt.
Tohle je přesně to, co hledám pro lehčí večer – s pečivem nebo i jen tak. Příště zkusím veganskou verzi, protože mi jde o podobný výsledek a ne nutně o konkrétní sýr.