Vychutnejte si perfektní večeři s naším receptem na pečené kuře obalené ve slanině se zeleninou, který je synonymem pro jednoduchost a skvělou chuť. Tento recept je ideální pro rodinný oběd nebo večeři a zaručuje spokojenost u stolu. Pečené kuře obalené ve slanině se zeleninou je jednoduché na přípravu, ale výsledek je ohromující a zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené kuře obalené ve slanině se zeleninou
Co budeme potřebovat:
- Celé kuře 1 ks
- Máslo 100 g
- Slanina 7 – 8 tenkých plátků
- Olej 2 lžíce
- Suché bílé víno 150 ml
- Česnek 4 stroužky
- Sušený tymián 1 lžička
- Sušené oregano 1 lžička
- Sůl a pepř
Suroviny na přílohu:
- Brokolice 1 ks
- Mrkev 2 ks
- Červená cibule 2 ks
- Cuketa 1 ks
- Čerstvá petržel
- Surová kukuřice 1 ks
Jak budeme postupovat:
1. Kuře opláchněte pod tekoucí vodou a důkladně očistěte od peří nebo peříček.
2. V misce smíchejte olej, rozdrcený a nadrobno nasekaný česnek, tymián, oregano, sůl a pepř podle chuti.
3. Vnitřek kuřete potřete připravenou směsí.
4. Dovnitř vložte na plátky nakrájenou červenou cibuli.
5. Stehna kuřete svažte tenkým provázkem, jak je vidět na obrázku níže.
6. Kuře zvenku důkladně potřete máslem.
7. Kuře položte do prostorného pekáče prsíčky nahoru. Na kuře položte překrývající se plátky slaniny.
8. Do pekáče nalijte 150 ml studené vody.
9. Přikryjte alobalovou fólií a vložte do trouby na 50 minut při 180 stupních.
10. Poté vyndejte pekáč z trouby a odstraňte alobal. Nakrájejte zeleninu na velké kusy a přidejte ji ke kuřeti. Přidejte 50 ml teplé vody a suché bílé víno. Zeleninu okořeňte solí a pepřem.
11. Vraťte zpět do trouby na dalších 40 – 50 minut, dokud kuře nezhnědne.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tenhle recept dělám podobně, akorát přidávám ještě trochu citronové šťávy do směsi na potření kuřete. Výsledek je šťavnatý a slanina krásně zpevní povrch.
Zní to jednoduše a hlavně je na tom vidět, že se to dá dobře naplánovat na rodinnou večeři. Brokolici dávám klidně až na poslední část, ať nezůstane úplně rozvařená.
Musím pochválit, že se tam myslí i na šikovnou úpravu pečení pod alobalem. Já bych jen ubrala trochu soli, slanina toho taky nasolí dost.
Za mě super kombinace slanina + česnek + tymián, to je vždycky trefa. Mě ale zajímá, jestli stačí 50 minut pod alobalem i u větších kuřat.
Zelenina ve velkých kusech je praktická, nemusím nic porcovat a stejně to hezky nabere výpek. Když přidám i trochu papriky, tak to pak chutná ještě víc „letně“.
Nejsem si jistý tím bílé víno v plechu—u mě v kuchyni se moc nepoužívá. Na druhou stranu aroma asi udělá svoje, takže bych to zkusil aspoň při prvním pokusu.
Pekla jsem to podle podobného receptu a kuře zhnědlo fakt krásně, jen je potřeba pohlídat, aby se slanina nespálila. Já dávám ke konci o 10 minut míň.