Hledáte perfektní recept na rychlou a snadnou večeři, která přesto potěší vaše chuťové buňky? Máme pro vás skvělý tip! Pečené brambory se šunkou a bílou omáčkou – kombinace, která nezklame. Tato lahodná a sytá večeře je ideální volbou pro ty, kteří chtějí v kuchyni strávit co nejméně času, ale přitom si pochutnat na chutném jídle plném výrazných chutí. Připravit tuto pochoutku je hravá záležitost, a proto si ji můžete dopřát i v dny, kdy nemáte příliš času či energie na složitější recepty. Pojďte se ponořit do jednoduchého kulinářského světa.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené brambory se šunkou a bílou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 5 brambor
- 1 čajová lžička soli
- 200 g šunky
- 1 malá cibule
- 2-3 lžíce oleje (na smažení)
- 70-100 g mozzarelly (podle chuti)
Pro bílou omáčku:
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 500 ml mléka
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička mletého černého pepře
- 1 čajová lžička oregana
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na malé kousky. Vložte je do hrnce a zalijte je studenou vodou. Přidejte 1 čajovou lžičku soli. Vařte je asi 15 minut. Poté je přelijte do cedníku, abyste oddělili vodu.
2. Šunku nakrájejte na malé kousky (můžete použít nakrájenou šunku).
3. Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka.
4. Na rozpálenou pánev dejte trochu oleje. Přidejte šunku a osmažte ji asi 1 minutu. Poté přidejte cibuli a za častého míchání smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatit.
5. Připravte bílou omáčku: na pánvi rozpusťte máslo.
6. Přidejte mouku. Rychle zamíchejte. Orestujte mouku asi 30-60 sekund.
7. Postupně přilijte mléko. Dobře promíchejte, aby se nevytvářely hrudky.
8. Přidejte sůl, mletý černý pepř a oregano. Promíchejte.
9. Vařte omáčku asi 5 minut od okamžiku, kdy začnou vznikat první bublinky, na mírném ohni za stálého míchání.
10. Na dno hluboké formy nalijte trochu omáčky.
11. Přidejte brambory a rovnoměrně je rozložte.
12. Na brambory přidejte osmaženou šunku s cibulí.
13. Zbývající bílou omáčku nalijte na povrch ingrediencí v pekáči, aby je zcela zakryla.
14. Na povrch rozprostřete nastrouhanou mozzarellu.
15. Pečte brambory v troubě předem vyhřáté na 180 °C po dobu 30 minut.
16. Podávejte pečené brambory se šunkou a bílou omáčkou! Užijte si jejich skvělou chuť!
Dobrou chuť přejeme vám a vašim blízkým!
To zní fakt nenáročně, přesně něco na všední večer. Já jen dávám o trochu víc cibule a je to pak ještě šťavnatější.
Přiznám se, že bílou omáčku dělám vždycky z trochu jiného receptu, ale tenhle poměr máslo+mouka+mléko mi sedí. Mozzarellu dávám klidně i navíc, aby byla kůrka.
Šunku s cibulí krátce osmažit, to je podle mě celé kouzlo, brambory pak chutnají líp. Akorát 30 minut v troubě mi u menších kostiček někdy nestačí, radši přidám pár minut.
Recept je rychlý a hlavně z běžných věcí, takže super. Jen mi přijde, že 5 brambor je na dvě porce, ne na víc, ale záleží jak velký máte apetit.
Skvělá večeře když se nechce stát u plotny dlouho. Bílou omáčku jsem předtím často kazila na hrudky, ale tady to míchání fakt zachrání.
Za mě dobré, ale já osobně bych to doplnil ještě o špetku muškátového oříšku do omáčky. Chuť by byla víc „domácí“ a omáčka by měla hezčí hloubku.