Připravte si výživnou a chutnou večeři s pečenými kuřecími stehny se zeleninou v rajčatové omáčce. Tento pokrm nabízí skvělé kombinace jemného kuřecího masa, čerstvé zeleniny a bohaté rajčatové omáčky. Každý sousto bude plné chuti a vyvážených živin. Přidejte do svého jídelníčku tento lahodný pokrm a užijte si rodinnou večeři plnou výborných chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečená kuřecí stehna se zeleninou v rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 6 kuřecích stehen
- 50 ml oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžíce koriandru
Omáčka:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 1 rajče
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky koriandru
- 4 stroužky česneku
- 300 ml vody
Na zdobení:
- zelené jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna položte do mísy, pokapejte olejem, dále posypejte solí, černým pepřem, koriandrem – promíchejte rukou, aby se koření vstřebalo, poté je přendejte na pánev s rozehřátým olejem a pečte je 5 minut z obou stran dozlatova.
2. Po opečení je přendejte na talíř a do stejné pánve nasypte na jemno nakrájenou cibuli, na kousky nakrájené mrkev, žlutou papriku, cuketu a rajče – lžící je promíchejte a na mírném ohni povařte.
3. Mezitím do malé misky nalijte rajčatový protlak, přisypte sůl, černý pepř, koriandr, přidejte prolisovaný česnek a zalijte vodou – promíchejte lžící.
4. Směs vlijte k ingrediencím na pánvi – promíchejte. Poté do omáčky přidejte opečená kuřecí stehna a společně vařte na mírném ohni.
5. Po uvaření odstavte z ohne, ozdobte jarní cibulkou a podávejte je v velkou láskou a grácií.
6. Dobrou chuť přátelé!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=RShkIs9qdg0
Pečená stehna v rajčatové omáčce jsou u nás hit, hlavně když se k tomu přidá trochu čerstvé jarní cibulky. Koriandr mi tam sedí překvapivě dobře.
Recept je srozumitelný a ingredience jsou běžné, takže se k němu vždycky rád vracím. Jen bych kuře radši nechal déle dojít v omáčce, aby bylo úplně měkké.
Dělala jsem to podle podobného postupu a zelenina v omáčce krásně změkne, není to suché. Rajčatový protlak dělá chuť takovou „hlubší“, což oceňuju.
Za mě fajn rodinná večeře, ale 5 minut z každé strany mi přijde docela krátké, záleží na velikosti stehen. Když je to větší, raději to prodloužím a nespálím.
Líbí se mi, že omáčka je skoro bez zbytečností a dá se dotunovat podle toho, co zrovna doma je. Já občas přidám ještě kapku medu, když jsou rajčata kyselejší.
Kuřecí maso v rajčatové omáčce dělám hlavně v týdnu, protože je to rychlé a zasytí. Zelenina (hlavně cuketa) tam dává jemnost, takže i manželovi to chutná.
Neumím si představit jarní cibulku vynechat, protože to pak celé ztratí takovou svěžest. Jinak koření podle receptu je tak akorát, nic zbytečně výrazného.