Pečená kuřecí stehna na cibuli a houbách se šťouchaným bramborem je výborné jídlo, které můžete připravit pro celou rodinu. Toto jídlo je skvělou volbou, protože kuřecí stehno je zdravý zdroj bílkovin, zatímco cibule a houby jsou bohaté na vitamíny a minerály. Brambory jsou pak výborným zdrojem sacharidů a vlákniny.
Navíc je tento recept velmi snadný a rychlý k přípravě. Tento pokrm si můžete připravit k obědu nebo k večeři a bude skvěle chutnat s celou řadou různých příloh, jako jsou například dušená zelenina nebo salát.
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí stehna
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 250g hub, nakrájených na plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 500g brambor
- 1/2 šálku mléka
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2) Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě, dokud nezměknou. Poté je sceďte a vložte zpět do hrnce.
3) Přidejte mléko a máslo a rozmixujte šťouchadlem na brambory. Ochutnejte solí a pepřem a nechte stranou.
4) V misce smíchejte olivový olej, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Maso položte do pekáče a potřete směsí z olivového oleje a koření.
5) Přidejte nakrájenou cibuli, houby a česnek kolem masa.
6) Pečte v předehřáté troubě po dobu 40 až 45 minut, dokud kuřecí stehna nejsou propečená a šťavnatá a cibule a houby nejsou měkké a zlatavé.
7) Podávejte s bramborovou kaší.
Dobrou chuť!
Tenhle recept dělám podobně, hlavně kvůli šťouchaným bramborám. Na cibuli a houby přidávám ještě kapku worcesteru a je to pak úplně jiný level chuti.
Za mě super jednoduché a pro rodinu ideál, nic složitého. Akorát dávám radši o trochu kratší dobu pečení, aby kuřecí stehno nevyschlo.
Pěkně vyvážený – kuře, houby i brambory, a přitom to není těžké. Mléko a máslo do šťouchaných brambor mi vždycky zachrání i když brambory nejsou nejvíc „moučné“.
Olivový olej používám, ale někdy směs koření doplním i paprikou, aby to mělo barvu. Cibule s houbama se v troubě krásně zkrotí a šťáva se pak dá krásně nabírat.
Poprvé jsem to zkoušela podle postupu a vyšlo to hned napoprvé. Jen bych upozornila, že houby během pečení pustí dost vody, tak ať se peče do zlatava, ne aby se to spíš dusilo.
Mně tam sedí tymián i rozmarýn, ale u česneku jsem opatrnější – radši jen půlku toho množství, aby nebyl tak výrazný. I tak je to fakt dobrý oběd na víkend.