Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na pečenou jablkovou věž z listového těsta si ihned zamilujete. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku. Krasné, jedinečné pečené jablkové věže, kterých příprava je snadná a rychlá!
Pečená jablková věž z listového těsta
Porce: 10-12
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 25 minut
Teplota pečení: 200 °C
Náročnost : Snadná
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu pečené jablkové věži z listového těsta:
- 1 balení listového těsta
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce skořicový cukr
- 5 středně velkých jablek
- 3 dkg másla
Ostatní:
- zmrzlina – podle chuti
- vanilkový extrakt – podle chuti
Další recepty z listového těsta naleznete zde.
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy pečené jablkové věži z listového těsta:
1. Listové těsto opatrně rozložte, vyklopte z obalu, ale neodstraňujte mastný papír. Pomocí malého talířku na kávu vykrojte co nejvíce malých koleček cca 6 s talířkem o průměru 12 cm.
2. Mezitím si předehřejte troubu na 200 °C. Vykrojená kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem, na několika místech je propíchněte špejlí a posypejte trochou cukru a skořicového cukru.
3. Jablka omyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte jádřince. Každé druhé jablko oloupejte a nechte v koláči barevné pruhované a bílé patro.
4. Půlky jablek nakrájejte na tenké plátky a pak půlměsíce jablek naaranžujte střídavě do kulatého tvaru. Když se kolečka směrem nahoru zužují, budou v koláči 3 nebo 4 patra.
5. Do horního otvoru položte také 2 plátky jablek zády k sobě. Jablečné věže opět posypejte směsí cukru a skořicového cukru a nadrobte na ně malé kousky másla.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 200 °C.
7. Při podávání můžete navrch dát kopeček zmrzliny nebo pokapat vanilkovým extraktem.
8. Podávejte je s láskou, velkou chutí a půvabem
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To vypadá strašně lákavě, hlavně ta skořice a jablka. Zkusím to o víkendu a dám tam místo cukru radši třtinový, aby to nebylo tak přeslazené.
Připomíná mi to takové „mini koláčky“ do výlohy, ale přitom to jde rychle. Jen bych příště těsto ještě trochu podmázl máslem, aby to bylo křupavější.
Já listové těsto miluju, ale 200 °C mi přijde už dost na hodně křupavou verzi. Když to zkusím, tak dám spíš 20 minut a pohlídám barvu, ať se to nespálí.
Dělával jsem kdysi jablečný závin a tohle je podle mě podobně jednoduché, jen efekt „věžiček“ je víc wow. Zmrzlina s vanilkou tomu podle mě sedí úplně dokonale.
Skvělé na rodinnou neděli, protože to člověk může podávat hezky po kouskách. Nejvíc mi na tom chutná to vrstvení plátků, je to takové něžné a přitom s výraznou skořicí.
Mně osobně tam trochu nesedí množství cukru, ale to je asi podle jablek. Když budu mít sladší jablka, ubírám skořicový cukr, a je to pak vyvážené.
Už jsem to pekla podobně a potvrdím, že propíchnout těsto je důležité, jinak to někde naběhne. Jinak výsledek opravdu vypadá jako z cukrárny.
Rychlovka do 40 minut včetně přípravy, to je přesně pro nás. Já bych jen zmenšil kolečka o pár centimetrů, ať jablek vyjde víc na každou věž.
Vypadá to krásně i když se to člověk snaží dělat „jen tak“, nemusí být cukrářský specialista. Dala jsem navíc špetku citronové kůry do jablek a bylo to svěží.