Tyto umělecké palačinky s čokoládovými srdíčky jsou skvělým způsobem, jak potěšit své blízké. Dvoubarevné těsto spojuje jemnou vanilkovou chuť s bohatým kakaovým akcentem. Jednoduchým zdobením můžete na palačinkách vytvořit srdíčka nebo jiné vzory, a když je doplníte oblíbeným džemem, proměníte je v dezert plný chutí a krásy.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Palačinky s čokoládovými srdíčky z dvoubarevného těsta a džemem
Co budeme potřebovat:
Dvoubarevné těsto:
- 3 vejce
- 75 g cukru
- 2 g soli
- 10 g vanilkový cukr
- 50 g kukuřičný škrob
- 30 g rozpuštěné máslo
- 200 g univerzální mouka
- 400 ml mléka
- 20 g kakaa
Ostatní:
- oblíbený džem (jahodový, broskvový, švestkový…)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy rozklepněte vejce a nasypejte cukr. Pomocí metličky vyšlehejte směs dohladka. Poté přisypejte sůl, vanilkový cukr a kukuřičný škrob. Stále míchejte a pomalu přilévejte rozpuštěné máslo. Pak do směsi přisypte univerzální mouku a jemně přilijte mléko, míchejte dokud nevznikne hladké těsto.
2. Rozdělení těsta: Hotové těsto rozdělte rovnoměrně do 2 misek. Do jedné z nich přisypejte kakao a důkladně promíchejte, aby vzniklo tmavé kakaové těsto.
3. Kakaové těsto přelijte do plastové láhve s víčkem. Do víčka udělejte malý otvor, aby šlo těsto snadno dávkovat.
4. Na předehřátou pánev pomocí naběračky nalijte světlé těsto ve tvaru palačinky. Smažte ji nejprve z jedné strany dozlatova a pomocí lahve s kakaovým těstem vytvořte na druhé straně palačinky dekorativní vzory – například kolečka, srdíčka nebo jiné libovolné tvary a k tvorbě detailů můžete použít špejli.
5. Hotové dvoubarevné palačinky podávejte s vaším oblíbeným džemem. Můžete je přelít, nebo jen jemně potřít. Hlavně je podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tyhle palačinky vypadají fakt efektně—hlavně ty srdíčka. Zkoušela jsem dát místo jahodového džemu broskvový a bylo to překvapivě sladké a jemné.
Nápad s lahví na kakaové těsto je super, krásně se to dávkuje. Jen se mi jednou stalo, že jsem palačinku přepálil, takže hlídat čas na pánvi je podle mě nutnost.
Kombinace vanilky a kakaa mi sedí, tohle je přesně ten dezert „na zvednutí nálady“. Já bych si k tomu ale přidala ještě trochu šlehačky, aby to nebylo jen o džemu.
Postup je přehledný a ingredience nejsou žádná věda. Za mě nejlepší je ten dvoubarevný efekt—dětem se to líbí a snědí to bez řečí.
Džem dávám spíš ten hustší, ať to palačinky nenamočí. Přestože recept je jednoduchý, vypadají jako z kavárny.
Trochu se bojím, že kukuřičný škrob udělá palačinky sušší, ale podle fotek to vypadá vláčně. Až budu mít čas, dám tomu šanci.
Srdíčka jde udělat i bez špejle, když se těsto trefí. Minule jsem místo koleček dělala prstýnky a vypadalo to taky moc hezky.
Mně se naopak osvědčilo dát džem až těsně před podáváním, aby těsto zůstalo křehčí. Chuť je pak úplně svěží.
Dvojité těsto v praxi zní pracně, ale reálně to trvá jen chvilku. A ten vůně vanilky se line po celé kuchyni, to mi přijde největší plus.
Hezky promyšlené a hlavně je to zábava při přípravě. Jen bych příště zkusil trochu víc kakaa, protože mám rád výraznější čokoládovou chuť.