Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tento recept na tvarohový koláč s jahodami je tím pravým. Je to osvěžující koláč, který připravíte za méně než 30 minut včetně pečení. Chutná výborně čerstvý a dobře vychlazený.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohový koláč s jahodami
Co budeme potřebovat:
- 500 g jemný hrudkovitý tvaroh
- 60 g zakysaná smetana
- 3 ks vejce
- 70 g cukr krystal
- 1 KL vanilkový extrakt
- 60 g kukuřičný škrob
- 100 g čerstvé jahody
- 1 PL moučkový cukr
- trochu máslo na vymazání formy
- trochu hrubá mouka na vysypání formy
Jak budeme postupovat:
1. Hrudkovitý tvaroh vyklopte do mísy, přidejte zakysanou smetanu, celá vejce, cukr a vanilkový extrakt.
2. Všechny ingredience rozmixujte ponorným mixérem v míse dohladka. Pokud nemáte po ruce ponorný mixér, můžete tvaroh nejprve propasírovat přes jemné síto a poté vmíchat ostatní ingredience.
3. Nakonec do těsta vmíchejte jemný škrob a těsto navrstvěte do koláčové formy (22 cm) vymazané máslem a vysypané hrubou moukou.
4. Na povrch rozprostřete čerstvé jahody (nebo jiné ovoce), lehce je posypte lžící moučkového cukru a koláč pečte při 180 °C asi 20 až 25 minut.
5. Nechte cheesecake mírně vychladnout a podávejte. Výborný je i dobře vychlazený na druhý den.
Přejeme dobrou chuť!
Zaujal Vás tento inspirativní recept? Sdílejte ho dál! Inspirujte se také receptem na Osvěžující šumínkový koláč ze 3 vrstev, které si vás okamžitě získají.
Tohle vypadá přesně na ten typ koláče, co se dá rychle udělat a přitom fakt chutná. Jahody navíc nechám klidně trochu vychladnout, a pak teprve servíruju—na druhý den je to ještě lepší.
Zkoušel jsem podobné tvarohové koláče, ale tenhle recept mě zaujal tím rozmixováním dohladka. Měl jsem jen trochu hrudky, tak jsem to radši propasíroval a vyšlo to bez problémů.
Souhlasím, že když se koláč dobře vychladí, chutná líp než čerstvě upečený. Trochu mi přišlo, že 180 °C je na každou troubu moc, příště zkusím o pár minut méně.
Za mě super poměr ingrediencí a jednoduché kroky, hlavně ten čas do pečení. Dělala jsem s malinami místo jahod a taky to bylo osvěžující.
Vanilkový extrakt dávám vždycky víc „na pocit“, ale tady jsem držela recept a bylo to jemné, ne přeslazené. Doporučuju dát pozor na formu a dobře vysypat, jinak se to lepí.
Koláč jsem pekla v 24 cm formě a vyšel trochu nižší, ale chuťově úplně v pohodě. Příště zkusím 22 cm, aby měl ten správný „cheesecake“ efekt.
Připomíná mi to rychlou verzi klasického cheesecake, jen bez zbytečných starostí. Nejvíc oceňuju, že ho zvládnu i v týdnu, když se neplánovaně sejdeme s rodinou.
Neřekl bych, že to opravdu utužuje vztahy, ale aspoň společné pečení baví. Manžel byl skeptický k tvarohu, a pak ho snědl jako první kousek.
Měla jsem jen běžný tvaroh místo hrudkovitého a i tak jsem to nejdřív propasírovala, aby to bylo hladké. Konzistence byla fakt příjemná, jen příště dám o trochu méně cukru, pokud jsou jahody kyselejší.
Recept je rychlý a výsledek vypadá krásně na stole—taky oceňuju, že se peče jen krátce. Jahody dávám až skoro na závěr, ať se tolik „neutopí“ do těsta, ale jinak za mě dobrá volba.