Vítejte na našem webu, kde vám přinášíme recept na osvěžující letní ovocný dort, který okouzlí vaše chuťové pohárky jedinečnou kombinací svěžího ovoce, krémového citronového krému a osvěžujících borůvek. Tento lehký a lahodný dort je ideálním způsobem, jak využít letních plodů a zároveň si dopřát chutný a svěží dezert. Připravte se na výlet do světa osvěžujících aróm, které tento letní ovocný dort nabízí, a rozzařte své chuťové buňky každým soustem plným chuti a radosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Letní ovocný dort s hladkým citronovým krémem a borůvkami bez pečení
Co budeme potřebovat:
Korpus dortu:
- 200 g sušenek (např. piškoty nebo sušenky s máslem)
- 100 g másla (rozpuštěného)
Citronový krém:
- 2 velké citrony (kůra a šťáva)
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 100 g másla (nakrájené na kostičky)
Ovoce a zdobení:
- 300 g čerstvých borůvek
- 1 kiwi (oloupané a nakrájené na plátky)
- 1/2 ananasu (oloupaného a nakrájeného na malé kousky)
- čerstvé máty nebo citronová kůra (pro ozdobu)
Jak budeme postupovat:
1. V robotu nebo v uzavíratelném sáčku rozemelte sušenky na jemno. Poté přendejte do mísy a smíchejte s rozpuštěným máslem, dokud vznikne homogenní směs.
2. Vyklopte směs do dortové formy a dobře ji utlačte na dno a okraje formy, abyste vytvořili pevný korpus. Nechte odpočinout v lednici, zatímco připravíte citronový krém.
3. Pro citronový krém: V misce smíchejte vejce a cukr a šlehejte ručním šlehačem, dokud nedosáhnete světlé a pěnovité konzistence.
4. Na vodní lázni rozehřejte citronovou šťávu a kůru a postupně přidejte do směsi vejce a cukr. Nepřetržitě míchejte, dokud se směs nezahustí.
5. Odstraňte z vodní lázně a postupně přidejte nakrájené máslo. Míchejte, dokud se krém nerozpustí a nezískáte hladkou konzistenci.
6. Vyklopte citronový krém na připravený korpus a vyrovnávejte povrch. Nechte dort vychladnout a krém ztuhnout v lednici po dobu minimálně 2 hodin.
7. Před podáváním dort ozdobte čerstvými borůvkami + můžete použít i jiné ovoce podle svých chutí – plátky kiwi, kousky ananasu a máty nebo citronovou kůrou.
Tento osvěžující letní ovocný dort s hladkým citronovým krémem a borůvkami je ideálním způsobem, jak zakončit svůj letní den nebo přivítat hosty speciálním dezertem. Jeho kombinace ovocných chutí a svěžího krému jistě potěší vaše chuťové buňky a zanechá vás s pocitem čistého osvěžení!
Tenhle typ dortu bez pečení je přesně moje parketa – korpus zasušenek a citronový krém zní skvěle osvěžující. Jen bych dala trochu míň cukru, přijde mi, že citron by měl být víc v popředí.
Dělala jsem podobný, ale tady se mi líbí postup s vodní lázní, krém pak bývá fakt hladký. Borůvky k tomu jsou luxus, kiwi a ananas navíc udělají krásně barevný efekt.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychleji než klasický dort. Akorát mi přijde, že 2 hodiny tuhnutí je minimum, já vždycky nechávám radši přes noc, ať je to hezky řezné.
Když už se používá 4 vejce, tak se mi krém zdá poměrně sytý i když je to „lehké“ – ale na druhou stranu citron tomu dá šťávu. Určitě to zkusím a dám víc borůvek, mám je nejradši.
Já osobně miluju, jak tenhle dezert není přeplácaný a nechá vyniknout ovoce. Citronovou kůru dávám vždycky hodně, protože bez ní je to takové „jen citronová chuť“ místo opravdové vůně.