Tento chutný koláč kombinuje křupavou oříškovou drobenku, sladká jablka a jemný tvarohový krém. Ideální dezert pro rodinné setkání nebo jen tak k odpolední kávě.
Ingredience:
Drobenka:
- 320 g polohrubé mouky
- 150 g mletých ořechů
- 30 g mletých ovesných vloček
- 100 g cukru krupice
- 100 g hnědého cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 220 g másla
Jablka:
- 4-6 oloupaných jablek
- 1 lžička skořice
- Trocha hnědého cukru
Tvarohová náplň:
- 400-500 g tvarohu
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- 2 vanilkové cukry
- 1 vanilkový pudink
Postup:
1) Drobenka: V míse smíchejte mouku, mleté ořechy, mleté ovesné vločky, oba cukry a prášek do pečiva. Přidejte máslo a zpracujte směs do drobenky.
2) Jablka: Oloupaná jablka nakrájejte na kostičky a promíchejte se skořicí a hnědým cukrem.
3) Tvarohová náplň: V další míse smíchejte tvaroh, mléko, vejce, vanilkový cukr a vanilkový pudink.
4) Na plech vyložený pečicím papírem rovnoměrně rozprostřete polovinu drobenkového těsta.
5) Nalijte na něj tvarohovou směs a poklaďte kostičkami jablek (pokud máte rádi, můžete přidat i hrozinky).
6) Posypejte zbytkem drobenkového těsta.
7) Pečte v předehřáté troubě na 160°C cca 40-45 minut, dokud není koláč zlatavý.
Čtěte také:
- Jablečné placičky v deseti minutách: Připravené z jednoho jablka!
- Úžasné jablečné rohlíky jako od babičky
Dobrou chuť!
Tenhle koláč zní přesně jako ten typ, co zmizí z talíře dřív, než se někdo „stihne napít čaje“. Oříšková drobenka je podle mě top a jablka se skořicí tomu dávají super domácí vibe.
Recept je fajn, ale já bych dal radši o trochu míň másla do drobenky, ať to není tak hutné. Jinak chuťově to musí být výborné, tvaroh s vanilkou je jistota.
Dělala jsem podobný koláč a hrozinky tam dávám vždycky—lehce to zjemní tu ovocnou kyselost. Tady ale i bez nich to bude určitě skvělé, ta kombinace ořechy-jablka-tvaroh je prostě klasika.
160 °C na 40–45 minut mi přijde ideální, už se mi párkrát stalo, že jablka pustí moc šťávy. Tady aspoň drobenka podrží strukturu a koláč bude hezky propečený.
Mám ráda, že je to „jednoduchý“ i na všední den, žádné vyvalování těsta a zdlouhavé kroky. Jen bych si pohlídala, aby drobenka nebyla moc hrudkovitá—rozpadala se mi už i horší.