Dnes jsme pro vás připravili recept na lahodný ořechový krém s banány, který jsme si okamžitě zamilovali. Děti si okamžitě vyžádaly dvojnásobek a já jsem manželovi slíbila, že příště udělám dvojitou porci. Udělejte si ho sami a uvidíte, že nebudete litovat!
Co budeme potřebovat:
Na krustu:
- polohrubá mouka – 6 polévkových lžic
- mleté vlašské ořechy – 6 polévkových lžic
- cukr – 6 polévkových lžic
- kakao – 1 polévková lžíce
- prášek do pečiva – 1 sáček
- vejce – 6 ks
Na krém:
- mléko – 1 l
- máslo – 200 g
- cukr – 12 polévkových lžic
- hladká mouka – 7 polévkových lžic
- vanilkový pudink – 2 sáčky
- vanilkový cukr – 1 sáček
- vejce – 2 ks
Další potřebné ingredience:
- banány – 5 ks
- pomerančová šťáva – z 1 pomeranče
- hořká čokoláda
Jak budeme postupovat:
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny (ručním mixérem to trvá asi 3 až 4 minuty). Přidejte polohrubou mouku, kakaový prášek, mleté ořechy, prášek do pečiva a vypracujte hladké polotekuté těsto. Poté ji nalijte na plech s pečicím papírem, rovnoměrně rozprostřete a vložte na 20 minut do trouby při 180 °C.
- Nyní přejděte ke krémové náplni. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte ho k varu. Mezitím v míse vyšlehejte vejce s moukou, cukrem a pudinkovým práškem a po několika minutách přilijte teplé mléko. Za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne. Pudink odstavte z ohně a po mírném ochlazení do něj mixérem vmíchejte měkké máslo.
- Nakonec na upečený a vychladlý koláč navrstvěte plátky banánů, které jste předtím pokapali pomerančovou šťávou.
- Vše potřete vanilkovým krémem, posypte strouhanou čokoládou a dejte na několik hodin vychladit do lednice.
Sdílejte tento skvělý recept i Vašim přátelům!
Tohle zní úplně jako „dětská klasika“, ale s ořechy to má úplně jinou chuť než obyč pudink. U nás byl problém jen v tom, že zmizel dřív, než se stihla pořádně vychladit.
Recept je na první pohled dost jednoduchý a hlavně je tam ten banánový základ, co to hezky zjemní. Jen bych příště ubrala trochu cukru do korpusu, přece jen kakao a hořká čokoláda už sladkost dost dorovnají.
Dělala jsem podobný ořechový krém a děti fakt reagují okamžitě—u nás „ochutnat“ znamenalo sníst skoro půlku. Tady oceňuju, že se to dá připravit dopředu a v lednici pak chutná líp.
Mě překvapilo, jak dobře to musí držet díky pudinkové náplni a máslu. Jestli máte rádi výraznější ořechovou chuť, určitě bych dala ořechů o trochu víc, klidně i podle oka.
Za mě výborná kombinace banán + pomerančová šťáva, to dělá takovou svěžest. Jen doporučuju opravdu nechat chvíli vychladit, krém je pak krásně krémový a ne tak „tekutý“.
Recept vypadá přesně na to, co se hodí na víkendové pečení. Mně ale ne úplně sedí tolik vajec v těstě na korpus—funguje to, jen to chce pozorně propéct, aby nebylo těsto příliš „vaječné“.
Zkoušel jsem jednu podobnou verzi a největší rozdíl dělá mletí ořechů—když jsou jemné, tak je to najednou mnohem jemnější. Tady to podle množství vypadá, že to bude fakt poctivé.
Já jsem z těch, co potřebují rychlou sladkou věc, a tohle je překvapivě zvládnutelné. Banány jsem měla jen 4, tak jsem přidala o kousek víc šťávy a i tak to nebylo suché.
Krusta je podle mě nejlepší část—kakao a ořechy tomu dají dobrý základ. Krém je pak takový „samet“, ale pokud nemáte rádi hodně sladké, vanilkový cukr klidně klidně omezit.
Vypadá to fest a určitě to stojí za vyzkoušení, hlavně když chcete něco, co bude druhý den ještě lepší. U nás se na tom vždycky shodnou všichni, jen čokoládu dávám radši víc, protože kdo by ne.