Máte chuť na něco sladkého a chtěli byste potěšit svou rodinu nebo známé? Pokud ano, připravte jim dnešní recept. Jedná se luxusní ořechový dezert s příchutí karamelu. Příprava Vás určitě mile překvapí a chuť si zamilujete. Už se Vám sbíhají sliny? Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat na jeho přípravu a jak budeme postupovat. Napište nám do komentářů pod článek, jestli jste už tento fantastický recept vyzkoušeli, nebo jestli se ho teprve chystáte vyzkoušet.
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 15 dkg cukru
- 4 polévkové lžíce teplé vody
- 1,5 dl oleje
- 15 dkg mouky
- 15 dkg arašídových ořechů
- 1 pytel prášku do pečiva
- špetku soli
- 20 dkg cukru
- 2 dl vody
- 3 lžíce mouky
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru
- 12,5 dkg másla
- 3 dl šlehačky
- 15 dkg drcených vlašských ořechů
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si rozšleháme vaječné bílky se solí až do zpěnění, poté přidáme cukr a vodu, společně rozmixujeme pomocí mixéru, dále přidáme žloutky, olej a vše důkladně zamícháme. Přidáme mouku, prášek do pečiva a ořechy a dobře promícháme.
2) Těsto nalijeme na plech potažený pečícím papírem a pečeme asi 30 minut při 175 stupních.
3) Po dokončení necháme vychladnout a rozdělíme na dva díly.
4) Nasypeme cukr do kastrolu a necháme zkaramelizovat na mírném ohni, poté nalijeme do vody, ale budeme opatrní, protože bude pěnit. Když začne houstnout, vyjmeme ji ze sporáku a necháme ji vychladnout.
5) Rozšleháme vejce s 3 lžícemi cukru, přidáme mouku a poté chlazený karamelový sirup. Pak vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud není hustý, jako pudink. Vyjmeme ze sporáku, zamícháme máslo a ochladíme. Přidáme tři lžíce smetany.
6) Rozšleháme pěnu a pomalu přidáme karamelový krém a dobře promícháme. Nasekané vlašské ořechy osmažíme na pánvi několik minut a dáváme pozor, aby se nespálily.
7) Položíme půlku na podnos a rozděláme krém na tři čtvrtiny , přikryjeme druhou půlkou a zbývajícím krémem potřeme.
8) Posypeme propláchnutými, ale shlazenými kousky vlašských ořechů a karamelový krém odložíme do pěnového sáčku nebo nastrouháme lžičkou. Umístíme do chladničky na 2-3 hodiny a poté nakrájíme na kousky.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na řezy sjablky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
Ořechový dezert s karamelem jsem zkoušela minulý víkend a musím říct, že si ho rodina vzala hned „jen ještě kousek“. Jen pozor na ten karamel, pěnilo mi to víc, než jsem čekala.
Recept vypadá super, hlavně kombinace karamelového krému a vlašských ořechů. Já bych ale dal radši drcené ořechy až do krému, ať zůstanou křupavější i po vychlazení.
Dělala jsem to podle návodu a vyšlo to na jedničku i pro úplného začátečníka. 175 °C a těch cca 30 minut sedí, korpus nebyl vysušený.
Karamel jsem dělal opatrně, ale stejně to začalo houstnout rychleji. Fajn recept, jen bych doporučil mít připravenou vodu a nespěchat s přeléváním.
Chuťově fakt luxus, karamel i ořechy jsou výrazné a ne přeslazené. Šlehačku jsem měla slabší, tak jsem přidal trochu víc a krém byl krásně nadýchaný.
Takovýhle dezerty miluju, protože vypadají náročně, ale zase to není nic hrozného. U mě to ale chtělo déle chladit než 2–3 hodiny, jinak to šlo hůř krájet.
Vypadá to jako „rodinný“ recept na oslavy, a potvrzuju, že se po něm zaprášilo. Jen jsem záměrně arašídy vyměnil za lískové, protože to máme doma a bylo to taky dobrý.
Mám ráda, že je tam i postup krok po kroku, takže se člověk neztratí. Karamelem jsem se trochu bála, ale když jsem ho hlídala na mírném ohni, povedl se.
Za mě dobrý, ale konzistence krému chtěla trochu víc míchání, aby fakt zhoustnul jako pudink. Když se nechá přejít teplotu, můžou být v krému hrudky.