Dnešní recept na vynikající medový dezert s vlašskými ořechy a vanilkovým krémem, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Pavly Mrázové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Tyto ořechové kostky jsou tak skvělým tipem na případnou víkendovou snídani do postele, kterou jistě uděláte radost každé vaší návštěvě.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento vynikající medový dezert s vlašskými ořechy a vanilkovým krémem
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto křehké tvarohové šátečky.
Výborný recept na ořechový dezert:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 420 g hladké nebo žitné mouky
- 150 g cukru krupice
- 150 g másla
- 2 ks vajec
- 2 PL medu
- 1 ČL sody
- 2 PL mléka
ořechová směs:
- 80 g másla
- 50 g cukru krupice
- 2 PL medu
- 250 g vlašských ořechů
krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 60 g másla
- 2 PL moučkového cukru
Jak postupovat:
1) Začneme těstem. Všechny ingredience určené na těsto si smícháme a vypracujeme těsto. To poté rozdělíme na 2 poloviny a každé vyválíme na plát o tloušťce zhruba 5 mm.
2) Nyní si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Na plech umístíme první plát těsta. Pečeme při 180 stupních zhruba 15 minut.
3) Mezitím vytvoříme ořechovou směs. Na pánvi si rozehřejeme máslo a postupně přidáváme cukr, med a nasekané ořechy. Zahříváme na mírném ohni za stálého míchání, dokud nám směs hezky nezkaramelizuje.
4) Nyní si přichystáme druhý plech, který si rovněž vysteleme pečícím papírem, na něj umístíme druhý plát těsta. Na těsto rovnoměrně rozetřeme ještě teplou ořechovou směs. Pečeme při 180 stupních rovněž 15 minut.
5) Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem z cukru, mléka a másla si uděláme pudink. Tento vanilkový krém rovnoměrně rozetřeme na PRVNÍ plát těsta. Následuje DRUHÝ plát těsta, který umístíme na vanilkový krém, ořechy posypeme nahoru tak, jak můžete vidět na obrázku.
Tenhle dezert vypadá přesně jako něco, co se fakt dá stihnout i v týdnu. Ořechová karamelová vrstva je podle mě nejsilnější část a určitě to zkusím.
Recept je napsaný srozumitelně, jen bych se bál té teploty a karamelizace u ořechů. Mně se to párkrát připálilo, tak bych hlídal mírný oheň a nespěchat.
V kombinaci med + vanilkový pudink to musí být neskutečně voňavé. Já bych to spíš nakrájela na větší kostky, ať se to hezky servíruje ke kávě.
Zaujalo mě, že se pečou oba pláty jen 15 minut, takže je to rychlé. Doma mám ráda dezerty, které nejsou komplikované, a tohle mi přijde ideální.
Krém z pudinku mi chutná, ale dávkování másla mě trochu děsí, jestli to nebude hodně hutné. Nakonec ale poctivý dezert často právě v tom “máslovém” tajemství drží chuť.
Už jsem podobné ořechové kostky zkoušela a hlavně ta teplá ořechová směs dělá rozdíl. S těstem se dobře pracuje, aspoň jak jsem to měla já.
Našla jsem v tom inspiraci na víkendovou snídani do postele a upřímně, zní to lákavě. Jen bych doporučil nechat to aspoň trochu vychladnout, ať se krém nerozsype při krájení.