Dnešní recept na výborné ořechové kostky s medem a vanilkovým krémem je velice snadný a časově nenáročný. Tyto ořechové kostky jsou tak skvělým tipem na případnou víkendovou snídani do postele, kterou jistě uděláte radost každé vaší návštěvě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Ořechové kostky s medem a vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
těsto
- 420 g hladké nebo žitné mouky
- 150 g cukru krupice
- 150 g másla
- 2 ks vajec
- 2 PL medu
- 1 ČL sody
- 2 PL mléka
ořechová směs:
- 80 g másla
- 50 g cukru krupice
- 2 PL medu
- 250 g vlašských ořechů
krém
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 60 g másla
- 2 PL moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1) Začneme těstem. Všechny ingredience určené na těsto si smícháme a vypracujeme těsto. To poté rozdělíme na 2 poloviny a každé vyválíme na plát o tloušťce zhruba 5 mm.
2) Nyní si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Na plech umístíme první plát těsta. Pečeme při 180 stupních zhruba 15 minut.
3) Mezitím vytvoříme ořechovou směs. Na pánvi si rozehřejeme máslo a postupně přidáváme cukr, med a nasekané ořechy. Zahříváme na mírném ohni za stálého míchání, dokud nám směs hezky nezkaramelizuje.
4) Nyní si přichystáme druhý plech, který si rovněž vysteleme pečícím papírem, na něj umístíme druhý plát těsta. Na těsto rovnoměrně rozetřeme ještě teplou ořechovou směs. Pečeme při 180 stupních rovněž 15 minut.
5) Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem z cukru, mléka a másla si uděláme pudink. Tento vanilkový krém rovnoměrně rozetřeme na PRVNÍ plát těsta. Následuje DRUHÝ plát těsta, který umístíme na vanilkový krém, ořechy posypeme nahoru tak, jak můžete vidět na obrázku. Máme hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to skvěle a hlavně nemusím nic složitě vykrajovat—kostky jsou prostě ideál. Jen bych příště zkusila dát trochu víc ořechů, aby to mělo ještě výraznější chuť.
Recept je fakt nenáročný, dělám podobné pláty a vždycky to vyjde. U mě ale ořechová směs karamelizuje rychleji, takže hlídám, aby se to nepřipálilo.
Vanilkový krém z pudinku miluju, takže za mě top kombinace. Na snídani do postele je to sice lákavé, ale u nás to mizí dřív, než se vůbec někdo stihne nasnídat.
Sodu dávám radši o trochu méně, než je v receptu, protože mi pak těsto někdy zbytečně „nafoukne“. Jinak chuť medu a ořechů je parádní a je to hezky vláčné.
Dělala jsem jen z poloviny surovin a i tak to bylo hodně dobré. Krém je hladký a nezatlačí ořechovou část, což se u podobných dezertů často nestává.
Mně se osvědčilo nechat ořechovou směs trochu vychladnout, než ji rozetřu—lépe se pak roznáší. I tak je to ale po upečení krásně karamelové.
Za mě super tip na víkend, když chcete něco domácího bez hodin strávených v kuchyni. Jen pozor, ať jsou pláty opravdu stejně vysoké, jinak se kostky různě propečou.
Tohle je přesně ten typ receptu, co mi chutná i druhý den. Med s vanilkou je takový „komfort“ a ořechy tomu dávají pevnou strukturu.
Trochu mě překvapilo množství mouky v těstě, ale po vypracování to sedí. Krájela jsem až po vychladnutí, a tím se kostky pěkně drží.
Když to dělám, dávám vanilkovému krému víc času vychladnout, aby se zbytečně neroztekl mezi pláty. Výsledek je pak fakt čistý a hezky se to láme.