Vánoční cukroví neodmyslitelně patří k nejkrásnějšímu období v roce. Přemýšlíte o tom, jaké budete letos péct cukroví? Pak jste tu správně. Doporučujeme vyzkoušet dnešní recept na ořechové košíčky s polevou od Moniky. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Recept na ořechové košíčky s polevou:
Co budeme potřebovat:
Máslové košíčky:
- 125g cukr moučka
- 250g másla
- 370g hladká mouka
- 2 žloutky
Ořechová nádivka:
- 300ml mléka
- 120g cukr krupice
- 300g mleté vlašské ořechy
- 150g mleté piškoty
- 5 lžic rumu
- 1 vanilkový cukr
Ořechové košíčky s polevou zmizí ze stolu jako první.
Jak budeme postupovat:
- Z máslového těsta si upečeme košíčky.
- Připravíme si ořechovou nádivku.
- Mléko s cukrem dáme vařit, přimícháme ořechy. Necháme 5 minut provařit.
- Do vychladlé náplně vmícháme piškoty, vanilkový cukr a rum nebo aroma.
- Pokud bude směs řidší přidáme o trošku víc piškotů.
- Směs stříkám pytlíkem s hladkou špičkou na košíčky.
- Necháme ztuhnout dvě hodiny v ledničce, namáčíme do čokoládové polevy a ozdobíme vlašským ořechem.
Tyto ořechové košíčky s polevou si zamilujete.
Připravte si také výborné Mandlové trubičky – recept na vánoční cukroví
Tyhle ořechové košíčky vypadají skvěle a přesně takové, co u nás mizí první. Jen bych příště dala o trochu míň rumu, ale jinak recept sedí.
Mám je rád hlavně kvůli té ořechové náplni, ta vůně po provaření je boží. Košíčky jsem pekl jednou a poleva držela dobře, takže za mě určitě letos znovu.
Zaujalo mě proplétání s piškoty do náplně, dává to takovou vláčnost. Dělala jsem podobné, a když je směs řidší, fakt funguje přidat piškoty podle oka.
Ořechy s vanilkou a rumem jsou klasika, děti si vždycky berou hned. Akorát s tím stříkáním pytlíkem to chce klid, první várku jsem si to trochu „ušmrdlala“ než jsem se rozjela.
Recept je jednoduchý a hlavně dává smysl postupově, žádné zbytečné kroky. U nás se s čokoládovou polevou často stává, že rychle ztuhne, ale tady jsem to zvládl bez potíží.
Vypadají hodně „vánočně“ a na čaj jsou ideální, to můžu potvrdit z vlastní zkušenosti. Já ještě přidávám trochu strouhaného ořechu i na vrch, aby to mělo výraznější chuť.
Dělala jsem podle Moniky a opravdu to zmizelo rychle, zvlášť když byly ještě trochu měkké. Poleva s ozdobou ořechem udělá krásný vzhled, takže super na návštěvy.
Neříkám, že by to bylo špatně, ale těch 300 ml mléka mi přijde dost na 120 g cukru a 300 g ořechů. Nakonec se to asi odpaří, jen bych hlídal konzistenci už při provaření.
Nejvíc oceňuju, že náplň jde případně zhoustnout přidáním piškotů, takže se dá zachránit, když se člověk netrefí do konzistence. Rum dávám vždycky jen kapku kvůli dětem, ale i tak je to výborné.
Ořechové košíčky jsou u mě každoroční must-have, takže recept beru. Jen mi přijde, že ztuhnutí dvě hodiny v ledničce je přesně na správný čas, aby se s tím dobře pracovalo.