Hledáte inspiraci pro chutné nepečené dobroty a zároveň jste milovníky oplatkových dortů? Pak jste na správném místě! Dnes si společně připravíme oplatkový dort s kondenzovaným mlékem a čokoládovou ozdobou! Základem tohoto dortu jsou oplatkové sušenky s krémem, jejichž kombinace vytváří jedinečnou chuť a strukturu. Se šálkem hořké lahodné čokolády se budete cítit jako v cukrárně.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Oplatkový dort s kondenzovaným mlékem a čokoládovou ozdobou
Co budeme potřebovat:
Oplatkový základ s krémem:
- 200 g oplatek
- 2 veje
- vanilkový extrakt – podle chuti
- 100 g kondenzované mléko
- 600 ml mléko
- 60 g kukuřičný škrob
- 20 g změklé máslo
Na zdobení a posypání:
- 60 g hořká čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Oplatky si nakrájejte na malé kostky a přendejte do mísy.
2. Krém: Do hrnce na sporáku si rozklepněte vejce, které ochuťte vanilkovým extraktem – vyšlehejte, poté nalijte kondenzované mléko a ve 2-3 fázích postupně přilévejte mléko – míchejte. Dále do hrnce se směsí nasypejte kukuřičný škrob a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Nakonec do krému vmíchejte změklé máslo – pořádně promíchejte.
4. Získaný krém nalijte do mísy se sušenkami, pořádně promíchejte a výsledný základ naneste do dortové obruče vyložené dortovou fólií položenou na talíři, pěkně rozetřete a uhlaďte.
5. Na závěr dort ozdobte-posypejte nasekanou hořkou čokoládou a uložte na 6 hodin do lednice na ztuhnutí.
6. Oplatkový dort s kondenzovaným mlékem a čokoládovou ozdobou podávejte s láskou a velkým potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Oplatky nakrájené na kostičky jsou podle mě geniální, hezky se do krému vsáknou a dort pak není tak „kouskovaný“. Dělala jsem to jednou a už nechci kupované verze z obchodu.
Kondenzované mléko a vanilka z toho dělají fakt hutnou dobrotu, jen bych hlídal konzistenci krému – škrob tam dělá hodně. Po ztuhnutí v lednici je to ale super.
Ten postup je rychlý, i když ta část s vařením krému vyžaduje pár minut pozornosti. Já dávám o trošku víc másla, aby krém byl jemnější, a funguje to.
Nepečené dezerty miluju, hlavně když stačí lednice a ne trouba. Tady mi sedí chuťová kombinace i struktura, jen bych příště přidal špetku soli do krému, aby se čokoláda víc rozjela.
Překvapilo mě, jak dobře to drží po 6 hodinách, měla jsem obavy, že oplatky zůstanou tvrdé. Byly krásně měkké, ale ne rozmočené, takže za mě palec nahoru.
Hořká čokoláda na posypání je správná volba, protože kondenzované mléko jinak trochu přehluší. Udělal jsem to podle receptu a chuťově to fakt chutná jako „cukrárna“.