Pokud patříte mezi fanoušky tvarůžků, tedy toho specifického a silně aromatického sýra z Olomouckého kraje, pak je tento recept určen přímo vám. Představuji vám tvarůžkový tatarák, který je dokonale doplněn česnekovými tousty. Tento dezert je ideální pro pohodové večery, kdy se scházíte s přáteli u piva, ale rozhodně se nebojte překvapit jím i na rodinných oslavách. A pokud k tomu přidáte ještě chladný ležák, dosáhnete gastronomického nebe!
Co budeme potřebovat:
Tvarůžkový tatarák:
- Tvarůžky nastrouhané na hrubém struhadle
- Camembert nastrouhaný na hrubém struhadle
- 1 červená cibule nakrájená najemno
- 2 PL piva
- 1 PL oleje
- 1 PL ostrého kečupu
- 1 PL hořčice
- 1 čl papriky
- Pepř
Česnekové tousty:
- Váš oblíbený chléb
- Česnek
- Máslo na potření
Jak budeme postupovat:
1) Příprava tataráku: Tvarůžky a Camembert nastrouháme na hrubém struhadle. Červenou cibuli nakrájíme najemno.
2) Omáčka: Přidáme 2 PL piva, 1 PL oleje, 1 PL ostrého kečupu, 1 PL hořčice a 1 čl papriky. Přidáme pepř dle chuti.
3) Smíchání a odležení: Všechny ingredience důkladně promícháme a dáme uležet do lednice alespoň na 1 hodinu.
4) Příprava česnekových toustů: Chléb potřeme máslem a osmahneme na pánvi. Poté jej potřeme čerstvě utřeným česnekem.
A voilá, tvarůžkový tatarák s česnekovými tousty je hotov! Nyní už jen stačí servírovat a užívat si tohoto vynikajícího pokrmu.
To zní fakt skvěle, hlavně to odležení v lednici aspoň hodinu dává dohromady tu správnou chuť. S tvarůžkama jsem nikdy nelitovala, takže tousty musím vyzkoušet.
U tataráku oceňuju, že to není „jen tak něco“, ale má to jasně danou omáčku. Jen bych možná přidal trochu míň hořčice, ať to není tak ostrý na první sousto.
Tvarůžky + camembert je podle mě hodně dobrá kombinace, protože to trochu zjemní tu typickou vůni. Česnekový tousty tomu ale šlápnou na paty, takže čekám, že to bude pecka k pivu.
Přesně jak má být — hrubé strouhání a pořádná porce cibule, to dělá rozdíl. Popravdě bych to dal klidně i jako pomazánku na večerní chlebíčky, protože to jistě nezůstane na talíři.
Za mě super recept, akorát bych si hlídala množství ostrého kečupu, mám ho dost pálivý. Jinak ležení v lednici je jasná věc, to pak chuť chytne.
Zrovna tvarůžkovej tatarák jsem jednou zkoušel u známých a od té doby to mám v hlavě. Tahle verze s camembertem mi přijde o hodně „chutnější“ než čistě samotné tvarůžky.