Připravte se na netradiční gastronomický zážitek s naším receptem na zapékaný květák s kuřecími játry a sýrem. Toto jídlo kombinuje jemnou chuť květáku, bohatou chuť kuřecích jater a lahodný sýr do dokonale vyváženého a chutného pokrmu. Nechte se inspirovat tímto neotřelým spojením surovin a připravte si doma pokrm, který zaujme každého milovníka dobrého jídla.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapékaný květák s kuřecími játry a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích jater
- 300 g květáku
- 150 g mozzarelly
- 4 vejce
- 2 lžíce smetany
- sůl a pepř podle chuti
- 3 lžíce oleje (na smažení a vymazání formy)
- 1 svazek čerstvé petržele
Jak budeme postupovat:
1. Květák uvaříme v osolené vodě, dokud mírně nezměkne, poté vodu slijeme a květák necháme okapat ve cedníku.
2. Kuřecí játra opláchneme pod studenou vodou a necháme je odkapat 5-10 minut. V hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme játra, osolíme, opepříme podle chuti a restujeme, dokud lehce nezhnědnou. Pak oheň vypneme.
3. Vymažeme olejem kulatou nebo čtvercovou formu, do níž vložíme okapaný květák, přidáme smažená játra a nadrobno nasekanou petržel.
4. Všechny ingredience promícháme špachtlí. Na játra nalijeme rozšlehaná vejce smíchaná se smetanou a posypeme strouhanou mozzarellou.
5. Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 15-20 minut, dokud se mozzarella lehce nerozpustí a povrch nezhnědne.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
Netradiční kombinace mi zní fakt dobře, hlavně jak se to spojí se smetanou a mozzarellou. Já bych ale kuřecí játra restovala o minutu kratší dobu, ať nejsou tužší.
Květák mám rád, ale s játry jsem to ještě nedával dohromady. Podle popisu to vypadá jako „komfortní“ zapékané jídlo, tak to zkusím příště.
U mě vede spíš varianta s větším množstvím petržele a přidala bych i trošku česneku do jater. Recept je jinak super srozumitelný.
180 °C a 15–20 minut mi přijde akorát, jen pozor na připečení mozzarelly. Dělali jsme podobné zapékání a stačilo pár minut navíc.