Připravte se na jedinečnou kulinářskou zkušenost s naší netradiční pizzou, která spojuje zelí, zeleninu a brambory s lahodnými rajčaty a sýrem. Tato chuťová exploze přináší nový rozměr oblíbeného pokrmu a nabízí harmonii různých chutí a textur. Naše receptura vám umožní vytvořit si domácí lahůdku plnou překvapení a nápadů, která rozhodně oslní vaše chuťové buňky. Připravte se na gastronomickou jízdu plnou vynikajících kombinací a dejte se do práce na vytvoření této neotřelé a chutné pizzy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečená pizza se zelím, zeleninou a bramborami s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 300 g bílého zelí
- špetka soli
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- čerstvá petrželka – podle chuti
- čerstvá pažitka – podle chuti
- 2 strouhané brambory bez šťávy
Směs:
- 4 vejce
- 1/3 šálku mléka
- 200 g ricotty
- 4 lžíce mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- oregano – podle chuti
Ostatní:
- olej na potíraní pečícího papíru na plechu
- 150 g sýra
- 2 střední rajčata
- mozzarella sýr
Jak budeme postupovat:
1. Do hluboké mísy dejte jemně nasekané a osolené zelí, pak přidejte na malé kousky nakrájenou červenou papriku a cibuli, pak vsypte nadrobno nasekanou čerstvou petrželku s pažitkou a nakonec přidejte nastrouhané brambory, ale bez šťávy.
2. V jiné míse si rozklepněte vejce, přilijte mléko – vyšlehejte, pak přidejte ricottu – šlehejte, dále přisypejte mouku s práškem do pečiva – šlehejte a potom směs nalijte na zeleninu v míse – dobře promíchejte a dochuťte solí, černým pepřem a oreganem – znovu promíchejte.
3. Připravte si plech vyložený pergamenovým papírem, který pokapejte olejem a vymažte, poté na něj rozprostřete zeleninovou směs, posypejte strouhaným sýrem, naaranžujte kolečka rajčat a dejte na něj kousky sýra mozzarella.
4. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
5. Po upečení ji podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To je hodně netradiční, ale musím uznat, že kombinace zelí a rajčat mi zní překvapivě dobře. Dělala jsem podobně jen v zapékance a pizzu bych ráda zkusila podle tohohle receptu.
Za mě dobrý nápad na změnu, zvlášť když nechce člověk klasickou šunku a salám. Jen bych příště ubrala na tom množství brambor, aby to nebylo příliš hutné.
Překvapilo mě, že je v tom ricotta a vejce, takže to nebude úplně „koláčová“ pizza, ale spíš slaná variace. Vypadá to ale hodně šťavnatě a ten sýr tomu sedne.
Recept je srozumitelný a krok po kroku to dává smysl. 35 minut na 180 °C je pro mě ok, jen bych hlídal, aby se mozzarella příliš nevysušila.
Mně se líbí, že tam je i cibule a paprika, takže zelí není tak „tupé“ chuti. Zkoušela jsem zelí na pizzu jednou a už mě nikdy nelákaly jen ty klasiky.
Já nejsem úplně fanoušek zelí, ale tahle verze s oregánem a rajčaty by mi mohla sednout. Hlavně se mi líbí, že je to bez těsta a přesto to vypadá jako pizza.