Dnes si ukážeme zajímavý recept na nepečený sušenkový „salám“ se sušeným ovocem. Je to chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený sušenkový „salám“ se sušeným ovocem
Co budeme potřebovat:
- 80 g sušených meruněk
- 80 g sušených švestek
- 100 g rozdrobených sušenek
- 50-60 g jader vlašských ořechů
- 100 g másla
- 80-100 g bílé čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Sušené švestky a sušené meruňky rozložte do samostatných misek a zalijte je teplou vodou. Nechte je 5 minut namočené.
2. Sušenky natrhejte na malé kousky, polovinu z nich vložte do mísy kuchyňského robotu a rozemelte je. Přendejte je do mísy a přidejte k nim drobky.
3. Jádra vlašských ořechů nasekejte nožem a přidejte je do misky na sušenky.
4. Sušené ovoce nakrájejte na čtvrtky a také je přidejte do mísy.
5. Rozlámejte bílou čokoládu na kousky, vložte je do hluboké mísy s máslem pokojové teploty a za stálého míchání je rozpusťte.
6. Tekutou směs přelijte do mísy se sušenkami a stěrkou ji dobře promíchejte.
7. Na pracovní plochu položte pruh pečicího papíru na alobal, nalijte na něj směs a srolujte ji do dlouhé rolády. Okraje zatočte. Dejte ho do lednice alespoň na čtyři hodiny nebo lépe přes noc.
8. Vyjměte dezert z lednice a odstraňte papír. Rozložte ho na prkénko, posypte z obou stran moučkovým cukrem, nakrájejte a podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na nepečený sušenkový „salám“ se sušeným ovocem i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na voňavý makový pletenec, který se hodí pro každou příležitost.
Tenhle sušenkový „salám“ dělám už pár let a potvrzuju, že bílé čokoládě fakt sluší ořechy i sušené ovoce. Nejvíc mi funguje nechat to v lednici přes noc, pak se to krásně krájí.
Rychlé to je, ale pozor na bílé čokoládu – když je moc horká, máslo se pak někdy chová divně. Já radši nechám čokoládu jen povolit a hned promíchám, ať je to stabilní.
Mně chutná, když použiju trochu víc švestek, udělá to takovou příjemnou „dospělou“ chuť. Na moučkový cukr na závěr jsem taky skeptická, ale stačí fakt jen lehce, aby to nebylo přeslazené.
Dělali jsme na návštěvu a zmizel během chvilky. Skvělé je, že nepotřebujete troubu a zvládne to i někdo, kdo v kuchyni moc nelítá.
Sušenky rozemlít i natrhat podle toho, jakou chcete konzistenci, to je podle mě přesně. Já dávám víc drti a pak je roláda hutnější a líp drží tvar.
Přijde mi to jako ideální „zachraňovací“ dezert, když máte poslední chvíli návštěvu. Akorát doporučuju opravdu dobře srolovat na papíru, jinak se to při krájení trhá.
Já bych do toho přidala trochu citronové kůry nebo trochu rumu do sušeného ovoce, ale i bez toho to musí být výborné. Každopádně je to hezké i na sváteční stůl, vypadá to efektně.
Nepečené dezerty mám rád, ale tady mě láká hlavně ten poměr ovoce a ořechů. Když to někdo přesladí, je to pak na mě až moc, tak bych fakt hlídal množství bílé čokolády.
Zkoušela jsem podobnou verzi a nejdůležitější je čas v lednici—bez toho to nemá ten správný „řez“. Tohle určitě vyzkouším, protože se sušeným ovocem to miluju.
Přesně takový dezert, co se dá dělat „když se chce, ale nemá se péct“. Jen bych příště ubrala část cukru na závěr, protože už je to dost sladké i s bílou čokoládou.