Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit nepečený sušenkový dezert s vanilkovým krémem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Nepečený sušenkový dezert s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 1,5 litru mléka
- 6 žloutků
- špetka soli
- 20 dkg mouky
- 15 dkg cukru
- 3 balíčky vanilkového cukru
Ostatní
- 40 dkg sušenky
Pěna:
- 6 vaječných bílků
- 25 dkg cukru
Na zdobení a posypání:
- strouhaná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Oddělte žloutky od bílků a mléko nalijte do hrnce a přidejte špetku soli.
2. Do mísy nasypejte mouku, přisypejte cukr a přilijte trochu mléka – promíchejte a nakonec vmíchejte žloutky – dobře vyšlehejte a směs vlijte do mléka v hrnci na sporáku – vařte na mírném ohni do zhoustnutí a po uvaření ho odstavte z ohně.
3. Mezitím sušenky úhledně naskládejte vedle sebe do formy a nalijte na ně připravený uvařený krém, pěkně ho rozetřete a opět sušenky pěkně vedle sebe naskládejte.
4. Do mísy s bílky přisypte moučkový cukr – vyšlehejte do pěkné bílé pěny a tu pak rozetřete na krém.
5. Nakonec ozdobte strouhanou čokoládou a uložte do lednice.
6. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Tohle dělám skoro stejně, jen dávám trochu víc vanilky a krém je pak krásně voňavý. Na návštěvy je to fakt rychlovka, když nechcete nic péct.
Překvapilo mě, že i bez pečení to drží tvar a sušenky se hezky změknou. Poprvé jsem to přehnal s teplotou krému, ale jinak super jednoduché.
Šlehané bílky na povrchu dělají dezertu takový „lehčí“ pocit, líbí se mi to. Strouhanou čokoládu dávám až těsně před podáváním, aby zůstala křupavější.
Nepečený dezert mám rád, ale chtěl bych upozornit, že záleží na typu sušenek. U některých se to rozmočí až moc, takže doporučuju obyčejné piškoty.
Recept je srozumitelný a zvládne ho fakt i začátečník. Já si dávám krém aspoň na hodinku chladit, pak se to lépe roztírá a vrstvy jsou hezčí.
Bílky vyšlehat do opravdu pevné pěny, jinak to na povrchu zbytečně splaskne. Když se to povede, je to výrazně lepší než běžné „sušenkové krémy“.
Za mě výborné na poslední chvíli, hlavně když přijde rodina nečekaně. Dávám o trochu méně cukru do krému, a pořád je to sladké akorát.
Čistě prakticky: formu vyloženou fólií pak jde dezert ven mnohem líp. Poprvé jsem to zkoušel bez toho a krém se trochu rozjel, takže teď už to nedělám naslepo.
Vypadá to hezky i když to člověk neřeší „cukrářsky“. Nejlepší je to nechat v lednici přes noc, sušenky pak krásně nasáknou a není to ani suché, ani rozmočené.
Mám ráda vanilkové věci, takže mě kombinace sušenky + krém okamžitě nalákala. Jen bych doporučila pohlídat, aby krém nebyl moc horký při vrstvení, ať se bílek nesrazí.