Hledáte rychlý a luxusní dezert bez pečení? Tento nepečený Lotus Biscoff cheesecake je ideální volbou! Spojuje jemnou tvarohovou náplň, bohatou chuť karamelové pomazánky a křupavý sušenkový základ. Díky snadné přípravě, krémové konzistenci a výrazné karamelové chuti si ho zamilujete hned po prvním soustu.
Perfektní jako sladká tečka po obědě nebo jako slavnostní dort.
Nepečený Lotus Biscoff cheesecake s tvarohovým krémem a polevou
Co budeme potřebovat:
Na korpus:
- 200 g sušenek Lotus Biscoff
- 80 g rozpuštěného nesoleného másla
Na tvarohovou náplň:
- 500 g smetanového tvarohu
- 250 g Lotus Biscoff pomazánky
- 400 ml smetany ke šlehání (husté, min. 33 % tuku)
Na dokončení:
- 200 g Lotus Biscoff pomazánky (na polevu)
- 5-6 sušenek Lotus Biscoff (na posypání)
- 2 sušenky (na ozdobu)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava korpusu
Sušenky Lotus Biscoff rozdrťte najemno v mixéru nebo je vložte do sáčku a rozválejte válečkem.
Dále přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte, aby vznikla vlhká drobivá hmota.
2️⃣ Tvarování korpusu
Připravte si servírovací talíř a na něj postavte dortovou formu o průměru 20 cm.
Poté nasypejte sušenkovou směs do formy, rovnoměrně rozprostřete a jemně, ale pevně přitlačte např: pomocí lžíce nebo dna sklenice, aby vznikl hladký a kompaktní korpus.
3️⃣ Příprava krému
V míse vyšlehejte smetanový tvaroh spolu s Lotus Biscoff pomazánkou do hladké krémové konzistence.
Ve druhé míse ušlehejte smetanu ke šlehání – začněte na nižší rychlosti, postupně ji zvyšujte na střední a šlehejte, dokud se nevytvoří pevné špičky (trvá to přibližně 5 minut).
4️⃣ Spojení krému
Do vyšlehané smetany jemně vmíchejte připravenou tvarohovou Lotus Biscoff směs. Míchejte jemně stěrkou do nadýchaného a hladkého krému.
5️⃣ Sestavení dortu
Vyndejte korpus z lednice a naneste na něj připravený krém.
Krém rovnoměrně rozprostřete a jemně přitlačte, aby se odstranily vzduchové bubliny. Povrch hezky uhlaďte stěrkou a dort zakryjte fólií.
Povrch hezky uhlaďte stěrkou a dort zakryjte fólií.
Následně dejte chladit do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
6️⃣ Příprava polevy
Před dokončením si rozpusťte Lotus Biscoff pomazánku, aby byla hladká a tekutá bez hrudek.
Vychlazený cheesecake přelijte rozpuštěnou pomazánkou a rychle rozetřete stěrkou.
Na závěr opět vložte do lednice alespoň na 1 hodinu.
7️⃣ Dokončení a ozdoba
Po ztuhnutí opatrně projeďte nožem podél okrajů formy, formu otevřete a dort vyjměte.
Rozpusťte 1 vrchovatou lžíci Biscoff pomazánky a přelijte ji do malého sáčku.
Na povrchu dortu vytvořte jemné dekorativní linky nebo kapky.
Sušenky Lotus Biscoff rozdrťte na drobné kousky a posypte jimi boky dortu.
Na závěr naaranžujte dvě celé sušenky na vrch pro krásnou ozdobu.
💡 Tip na vylepšení:
- Pokud Lotus Biscoff pomazánku neseženete, můžete použít jakoukoli karamelovou nebo perníkovou pomazánku.
- Do náplně lze navíc přidat pár kapek citronové šťávy pro jemné osvěžení.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tenhle nepečený cheesecake zní fakt luxusně a hlavně rychle. Dělala jsem podobnou verzi, ale tady je super, že se poleva dává ještě na vychlazený korpus.
Zajímavý poměr sušenek a másla, korpus pak vyjde pěkně kompaktní. Jen doporučuju dát si pozor na to šlehání smetany, ať se to pak nesrazí.
Lotus Biscoff miluju, takže tahle kombinace je pro mě jasná volba. Včera jsem to zkoušela a největší rozdíl dělá opravdu nechat přes noc v lednici.
Poleva je podle mě největší lákadlo, ale chtěla bych ji trochu méně sladkou. Příště zkusím přidat pár kapek citronu, jak píšou v tipu, snad to zlomí tu karamelovou tíhu.
Přijde mi to jako fajn „dort na poslední chvíli“, když člověk nechce péct. Korpus jsem přitlačil víc, a i tak se to dobře krájelo, jen chce vychladit fakt dost dlouho.
Super postup, nic složitého, žádné zbytečné chemie. Jen mi přišlo, že 400 ml smetany je na 20 cm formu přesně akorát, takže bych to nepodceňovala a držela se receptu.
Nepečené dezerty mám rád, ale u cheesecakeů jsem skeptický býval. Tady mě ale zaujalo, že se smíchá tvaroh s pomazánkou a pak se to celé zpevní šlehačkou.
Dělala jsem to pro návštěvu a všichni chtěli recept, protože to chutnalo fakt „jako z cukrárny“. Ozdobné linky z polevy jsou malý detail, ale udělá to hezký efekt.
Za mě trochu přemíra Biscoffu, ale když je to takhle záměr, tak proč ne. Příště zmenším množství do středu a víc nechám na polevu a posyp.