Pokud hledáte dezert, který je rychlý, snadný a zároveň naprosto lahodný, pak je tento nepečený Kinder dezert s vanilkovým a kakaovým krémem se šlehačkou přesně to, co potřebujete. Kombinace křupavého sušenkového korpusu, bohatých krémů a jemné šlehačky tvoří dokonalý dezert pro každou příležitost. Nejlepší na tom je, že nepotřebujete troubu, a přesto vytvoříte skvělou pochoutku, která nadchne děti i dospělé. Připravte se na sladkou explozi chutí, která potěší každého milovníka čokolády a vanilky!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Nepečený Kinder dezert s vanilkovým a kakaovým krémem se šlehačkou
Co budeme potřebovat:
Ingredience na korpus:
- 300 g máslových sušenek
- 200 g másla
Ingredience na kakaový krém:
- 100 g cukru
- 1 celé vejce
- 100 ml mléka
- 40 g kakaa
- 200 g másla
- 2 lžíce Nutelly
Ingredience na vanilkový krém:
- 4 žloutky
- 200 g cukru
- 500 ml mléka
- 70 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g másla
Ingredience na ozdobu:
- 400 ml smetany ke šlehání
- Kinder čokoládové bonbony
- Cukrové ozdoby
Jak budeme postupovat:
1. Rozemelte 300 g máslových sušenek v mixéru.
2. V míse smíchejte rozdrcené sušenky s 200 g rozpuštěného másla.
3. Sušenkovou směs rovnoměrně rozprostřete do kulaté formy s odnímatelnými stěnami (průměr 25 cm).
4. Lžící nebo sklenicí je dobře přitlačte.
5. Dejte na 1 hodinu do chladničky.
6. Vanilkový krém: Do mísy dejte 4 žloutky a 200 g cukru.
7. Míchejte mixérem, dokud směs nezbělá.
8. Přidejte 70 g kukuřičného škrobu a krém promíchejte mixérem.
9. Přidejte 500 ml teplého mléka.
10. Míchejte mixérem, dokud nevznikne homogenní směs.
11. Směs přelijte do malé misky. Umístěte na střední teplotu.
12. Míchejte neustále, dokud krém nezhoustne (asi 7 minut). Když ztuhne, je hotový. Vypněte ohřev.
13. Přidejte vanilkovou esenci a promíchejte.
14. Krém přelijte do mísy.
15. Přikryjte plastovou fólií a nechte vychladnout, poté dejte do lednice na 2-3 hodiny.
16. Kakaový krém: Na kakaový krém smíchejte v misce 100 g cukru se 40 g kakaa.
17. Přidejte celé syrové vejce. Dobře promíchejte, až vznikne hladký krém.
18. Přidejte 100 ml teplého mléka a promíchejte.
19. Směs přelijte do hrnce a postavte na střední teplotu.
20. Průběžně míchejte, dokud nezhoustne (asi 5 minut).
21. Nalijte do mísy a nechte vychladnout.
22. Přidejte 200 g studeného másla.
23. Rozmixujte mixérem do hladka.
24. Přidejte 2 lžíce Nutelly.
25. Opět promíchejte mixérem, dokud nezískáte hladký krém. Nepřemixujte.
26. Natřete kakaový krém na studený korpus z lednice.
27. Opět dejte do lednice na 2-3 hodiny.
28. Vanilkový krém vyjměte z lednice a odstraňte plastovou fólii.
29. Přidejte 100 g studeného másla.
30. Míchejte mixérem, dokud nebude krém zcela homogenní.
31. Vanilkový krém rozetřete na kakaový krém.
32. Vytvořte rovnoměrnou vrstvu.
33. Vyšlehejte 400 ml smetany ke šlehání.
34. Na vrstvu vanilkového krému rozetřete rovnoměrnou vrstvu šlehačky.
35. Ozdobte Kinder čokoládovými bonbony.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobný nepečený dezert a tenhle vypadá fakt moc dobře—hlavně ten sušenkový korpus s máslem dává skvělou základnu. Akorát bych ohlídala, aby se korpus fakt dobře přitlačil, jinak se pak drobí při krájení.
Vanilkový krém mi přijde super, ale trošku se bojím těch syrových vajec do kakaového krému. Chápu, že se to ohřeje, ale kdo to nechce riskovat, tak bych dal radši jen zahušťovaný krém bez syrového vejce.
Ten poměr čokolády a vanilky je přesně podle mě, Kinder ozdoby tomu dávají takovou „dětskou“ radost. Vzala jsem to na oslavu a všichni se do toho pustili hned, i dospělí byli nadšení.
Recept je rychlý hlavně na začátku, ale je tam víc kroků s chlazením a mezichlazením—časově to není jen „na pět minut“. Když ale dodržíte lednici aspoň ty 2–3 hodiny, tak to drží krásně a řeže se dobře.
Nejlepší je, že to jde bez trouby a výsledek vypadá skoro jako z cukrárny. Šlehačku jsem dělala z tučné smetany a dala o trochu víc, aby to bylo opravdu jemné a lehké.
Za mě palec nahoru, ale já bych vyměnil Nutellu klidně za něco méně sladkého—cítím tam, že je to pak hodně „cukrové“. Když se to ale doplní kyselkavějšími ozdobami (třeba trocha strouhané čokolády), vyváží se to.
Sušenky jsem rozdrtila v mixéru a korpus se mi pak dobře spojil, jen jsem musela hlídat konzistenci másla, aby nebylo moc horké. Celkově to chutná hodně jako dezert z obchodu, ale domácí.
Mně se osvědčilo použít pružnou formu a natřít vrstvy špachtlí, ať jsou fakt rovnoměrné. Ozdoby jsem dávala až těsně před podáváním, aby to nezměklo moc brzy.