Jahodový cheesecake bez pečení je dokonalým způsobem, jak si dopřát lahodný dezert bez nutnosti zapínat troubu. Tento recept vás okouzlí svou snadnou přípravou a bohatou jahodovou chutí. Připravte se na sladkou rozkoš, kterou si užijete bez stresu s troubou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený jahodový cheesecake
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g sušenky
- 100 g rozpuštěné máslo
Krém:
- 150 g tvarohu
- 200 ml smetana 33 %
- 50 g moučkový cukr
Ostatní:
- 15 g želatina + 60 ml vody
- 50 g čerstvé jahody
- 50 g ovocné želé + 250 ml vody (nebo šťáva smíchaná se želatinou)
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Sušenky nasypte do sáčka a rozdrťte je válečkem, pak je přesypte do mísy a zalijte rozpuštěným máslem – promíchejte.
2. Připravte si kulatou formu vyloženou pergamenem na pečení a nasypte do ní základ, který pomocí dna sklenice uhlaďte – uložte na 30 minut do lednice.
3. Do misky nasypejte želatinu a zalijte ji vodou – promíchejte a nechte odležet.
4. Potom ji přendejte do jiné misky a rozpusťte v mikrovlnné troubě.
5. Krém: Tvaroh dejte do mísy a přisypejte moučkový cukr – dobře promíchejte a zároveň vyšlehejte dohladka.
6. Do mísy nalijte 33 % smetanu – vyšlehejte ji a přendejte do mísy s vyšlehaným tvarohem a pak přilijte rozpuštěnou želatinu – dobře promíchejte do jemné konzistence.
7. Po 30 minutách vyjměte základ z lednice a rozetřete na něj krém, který pěkně uhlaďte a uložte do lednice na 4 hodiny.
8. Do misky nasypejte ovocné želé a zalijte vroucí vodou – promíchejte.
9. Po hodinách vyndejte formu z lednice a na krém naaranžujte nakrájené čerstvé jahody na půlměsíce a pomalu zalévejte ovocným želé – uložte do lednice na 2-3 hodiny na ztuhnutí.
10. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tak tenhle nepečený cheesecake dělám už podruhé a je fakt super, hlavně když nechce člověku zapínat troubu. Jen bych příště dala o trochu víc jahod, aby to nebylo tak sladce „mírně jahodové“.
Recept vypadá jednoduše a přesně na víkend. U želatiny ale vždycky bojuju s tím, aby nebyla cítit — máte nějaký tip, jak ji rozpustit bez hrudek?
Na 4 hodiny do lednice se to vyplatí, protože pak to krásně drží. Krém mi vyšel stejně jemný, jen jsem smetanu vyšlehala o chlup déle, aby to nebylo řídké.
Za mě dobrý poměr ingrediencí, ale pozor na to ovocné želé — někdy mi z něj vyteče barva na celém povrchu. Při nalévání ale stačilo počkat, až trochu zchladne, a bylo to v pohodě.
Kombinace tvarohu a 33% smetany je přesně to, co mám ráda, není to suché jako některé nepečené dezerty. Jahody navrch jsou za mě nutnost, jinak ten efekt „cheesecake“ trochu chybí.
Nepečené cheesecaky mi vždycky připadaly jako kompromis, ale tohle mě mile překvapilo. Spodek ze sušenek jsem nechal v lednici déle než 30 minut a pak se to mnohem líp krájelo.
Dělala jsem podle návodu a želatina se mi naštěstí povedla, jen jsem měla menší formu a krém byl vyšší. Příště zkusím dát i trochu citrónové šťávy do krému, aby jahody hezky „prosvítily“.