Nestíháte péct a přesto chcete mít na stole něco domácího, zdravého a voňavého? Vyzkoušejte nepečené sezamové kuličky! Jsou hotové během pár minut, nepotřebují troubu ani složité ingredience a navíc jsou plné oříšků, vloček a příjemně nasládlé chuti.
Skvěle se hodí i jako zdravé zobání k čaji nebo jako dárek do balíčku. Pojďme na recept!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Cukroví na poslední chvíli – nepečené sezamové kuličky
Co budeme potřebovat:
- 100 g jemných ovesných vloček
- 50 g bílého sezamu
- 50 g mandlí nebo vlašských ořechů
- 4 lžíce sladu (např. ječný, rýžový nebo datlový)
- 1–2 lžíce kokosového oleje (volitelné)
- 2 lžíce vody
- Špetku skořice, vanilky, karobu nebo kakaa (na dochucení)
Jak budeme postupovat:
1. Pražení vloček a semínek:
Na suché pánvi nasucho opražte ovesné vločky, dokud nezačnou zlehka vonět a mírně zlátnout. Přemístěte je do větší mísy. Do téže pánve nasypte sezam a také ho krátce opražte – stačí, aby chytl světle zlatou barvu a začal vonět. Přidejte k vločkám.
2. Příprava oříšků:
Mandle nebo vlašské ořechy také krátce opražte nasucho, poté je nasekejte nebo rozmixujte na drobnější kousky (ne úplně na mouku). Přisypte je do mísy k ostatním suchým surovinám.
3. Spojení směsi:
Vraťte směs do pánve nebo použijte jinou. Přidejte všechny sypké přísady dle chuti – skořici, vanilku, kakao nebo karob. Přilijte slad, vodu a případně kokosový olej, pokud ho používáte. Začněte mírně zahřívat a neustále míchejte, dokud se vše rovnoměrně neobalí lepkavým sladem a směs se nespojí.
Nepečené ovesné kostky s ovocem, ořechy a čokoládovou polevou
4. Tvarování kuliček:
Vypněte plamen a nechte směs krátce vychladnout – jen tolik, aby se s ní dalo pracovat rukama. Namočte si dlaně ve studené vodě a začněte tvořit malé kuličky. Pokud chcete, vložte je do papírových košíčků.
5. Skladování:
Nechte kuličky ztuhnout (v chladu nebo lednici) alespoň 1–2 hodiny. Uchovávejte je v uzavíratelné dóze na chladném místě – vydrží několik dní.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Snadný a rychlý recept k odpolední kávě – Nepečené čokoládové kuličky!
Tyhle kuličky zní přesně jako zachránce, když už je večer a člověk chce něco domácího. Dělala jsem podobné a nejlepší je, že to fakt jde bez trouby.
Sezam a vločky dohromady mě baví, jen bych příště dal radši méně sladu, ať to není až moc sladké. Jinak dobrý tip na rychlé zobání k čaji.
Zkoušela jsem tvarovat kuličky ještě vlažné a pak se mi rozpadaly, takže souhlasím s vychladnutím aspoň chvilku. Papírové košíčky tomu taky docela pomůžou.
Mám rád, když je recept krátký a hlavně bez pečení, takže za mě palec nahoru. Trochu mi připadá karob/ kakao volitelné, ale skořice tam sedí určitě.
Vločky jsem opražila trochu déle a vůně byla úplně boží, skoro jako ovesná sušenka. Příště zkusím i s datlovým sladěním, jen se bojím, že bude chuť hodně výrazná.
Dělala jsem to jako dárek do krabičky a vypadalo to fakt líp než jsem čekala. Jen je potřeba počítat s tím, že v teple rychle změknou, takže lednice je jistota.
Nejsem fanoušek kokosového oleje, ale tady je to aspoň volitelné, takže jsem ho vynechal a fungovalo to. Směs se krásně spojila a kuličky držely tvar.
Přijde mi to takové „zdravější cukroví“ bez zbytečností a hlavně rychlé. U nás to mizí během dne, takže asi udělám dvojnásobek.
Já bych tam klidně přidal i trochu špetky soli, aby se chutě líp vyrovnaly, ale základ je dobrý. K čaji jsou fakt příjemně voňavé.